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「かぼちゃクッキー」☆ハロインのクッキー２０個分 材料 １．バター １００ｇ ５．ベーキングパウダー 小さじ1/2 ２．砂糖 ６０ｇ ６．オートミール ５０ｇ ３．かぼちゃ（実）５０ｇ ７．シナモン 少々 ４．薄力粉 １２０ｇ ８．ゴブリンの顔用 かぼちゃの皮・レーズン 各少々 |
作り方 @かぼちゃは皮と種を除き、レンジ加熱するしてつぶす。 A４．５．はいっしょにふるってオートミールと混ぜて置く。 Bボールに１．から順に入れ混ぜる。 C生地を丸めて平らにして１〜２ｃｍ間をあけて天板に並べる。 Dナッツを乗せて顔を作り、１８０度のオーブンで１５〜１８分焼く。 ★バター半量をショートニングにすると軽い仕上がりに。 |
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「かぼちゃショーソン」☆小型の切り込みパイ１２個分 材料 パイ生地 かぼちゃのフィリング １．薄力粉 １８０ｇ １．かぼちゃ（実） ２５０ｇ ２．塩 少々 ２．砂糖 ８０ｇ ３．バター １００ｇ ３．塩・ジンジャー 各少々 ４．牛乳または冷水 ４．クローブ・シナモン各少々 ６０〜７０t ドライフルーツのフィリング 上塗り用 １．レーズン １００ｇ ５．卵黄 １／２個 ２．干しあんず ３０ｇ ６．水 小さじ１ ３．ドライプルーン５粒 ４．りんごジュース１００ｃｃ ５．ラム酒 大さじ１ |
作り方 @１．２．はいっしょにふるって冷蔵庫で冷やして置く。 Aバターの半量を入れてパイカッターやナイフで細かく切り込み 砂状にする。 B残りのバターを入れて大豆粒位に切り込む。 C冷えた牛乳を振りまき、一固まりまとめてラップに包んで 冷蔵庫で３０〜６０分ねかせる。 D生地を厚さ３ミリに伸ばして１２等分に切る。 Eラップに包んで冷蔵庫で３０〜６０分ねかせる。 Fフィリングを包み上塗り用の液を塗る。（溶かしバターでも良い） G２２０度のオーブンで１０〜１５分、さらに １８０度に下げて１０〜１５分焼く。 ☆かぼちゃのフィリングはつぶした加熱してつぶしたかぼちゃに 他の材料を混ぜる。 ☆ドライフルーツのフィリングは細かく切ったドライフルーツを ジュースに３０分漬ける。煮詰めて仕上げにラム酒を入れる。 |
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「かぼちゃカップケーキ」 材料 １．かぼちゃ（実）１００ｇ ５．薄力粉 １００ｇ ２．バター ６０ｇ ６．ベーキングパウダー６ｇ（小さじ1､5） ３．砂糖 ５０ｇ ７．白こしょう・シナモン 各少々 ４．牛乳 1/2Ｃ ８．レーズン 少々 |
| 作り方 @５．６．７．は一緒にふるう。 Aかぼちゃは皮と種を除き、レンジ加熱するしてつぶす。 Bボールに１．から順に入れ混ぜる。 Cカップ型に４個に分けて生地を入れる。 Dレーズンを乗せて、１８０度のオーブンで２５〜３０分焼く。 |
卵を使わないお菓子レシピ集
