レシピ集２

	「いちごのムースタルト」 　材料　　１８センチ１個分 　　　 タルト生地 　１．いちご　　　　１８０ｇ　　　　　　７．溶かしバター　５０ｇ 　２．砂糖　　　　　　４５ｇ　　　　　　 ８．ビスケット　　　６枚 　　　（フロストシュガー）　　　　　　 　　（森永マリー） 　３．レモン汁　　　１０㏄　　　　　　 ９．コーンフレーク１０ｇ 　４．粉ゼラチン　　１０ｇ　　　　　　　　 　５．水　　　　　　　　 ５０㏄ 　６．生クリーム　　１２０㏄
	作り方 　①いちごはつぶして２．３．を混ぜる。 　②粉ゼラチンは水を入れた器に入れてふやかす。 　③生クリームを８分立てに泡立てる。 　④２．をレンジ加熱して溶かし１．に混ぜる。 　⑤３．を入れて混ぜる。 　⑥８．９．はいっしょに細かくつぶして７と混ぜる。 　⑦タルト型に詰めて冷蔵庫で３０分以上冷やし固める。 　⑧５．を流し入れて６０分以上冷やし固める。
	「アイスボックス・クッキー」 　材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココアフレーバー 　１．バター　　　　８０ｇ　　　　　　　　　 ６．薄力粉　　　１４０ｇ 　２．砂糖　　　　　７０ｇ　　　　　　　　　 ７．ココア　　　　２０ｇ 　３．牛乳　　　　　大さじ１ 　４．バニラエッセンス少々 　５．薄力粉　　　１６０ｇ
	作り方 　①薄力粉はふるって置く。 　②ボールに１．から順に入れ混ぜる。 　③生地を直径５センチの棒状に作る。 　④ラップで包み冷蔵庫で６０分以上冷やし固める。 　⑤厚さ５ミリに切り１８０度のオーブンで１０～１５分焼く。
	「オレンジカップケーキ」 　材料 　１．溶かしバター８０ｇ 　２．砂糖　　　　　６０ｇ 　３．オレンジピール５０ｇ 　４．１００％ジュース１００㏄ 　５．レモン汁　　小さじ１ 　６．薄力粉　　１５０ｇ 　７．ベーキングパウダー　　小さじ１．５
	作り方 　①６．７．はいっしょにふるう。 　②ボールに１．から順に入れ２．３．４．５．を混ぜる。 　③１．を混ぜる。 　④カップ型に入れて１８０度のオーブンで１５～２０分焼く。
	「オレンジピール」 　材料 　１．甘夏みかんまたはオレンジの皮 　２．砂糖　皮の７０％の量 　３．１００％ジュース１００㏄
	作り方 　①６～８割りに切り皮をむく。 　②熱湯で落としぶたをして１０分ゆでる。 　③水にさらし白いわたを取り３ミリの千切りにする。 　④重さを計り２～３回水にさして水気を切る。 　⑤鍋に砂糖と３．を入れ汁がなくなるまで煮詰める。

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