レシピ集6
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「ヨーグルトカップケーキ」 材料 １０個分 １．プレーンヨーグルト ８０ｇ ２．砂糖 １２０ｇ ３．バター ８０ｇ ４．レモン汁２０㏄ ５．レモンの皮 １個分 ６．ベーキングパウダー小さじ１ ７．薄力粉 ２００ｇ ８．ドライフルーツ 適宜 |
作り方 ①６．７．の粉類はいっしょにふるっておく。 ②ボールに１．２．３．４．とレモンの皮のすりおろしを入れて 混ぜる。 ③①を加えて混ぜる。 ⑤アルミカップ７分目まで生地を入れる。 ⑥好みのドライフルーツを加える。 ⑦１８０度のオーブンで１５～１８分焼く。 |
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「黒胡麻と黒砂糖のクッキー」 材料 ３０個分 １．バター ４０ｇ ２．ショートニング ４０ｇ ３．黒砂糖 ３０ｇ ４．砂糖 ３０ｇ ５．牛乳 大さじ１ ６．黒すり胡麻 ３０ｇ ７．薄力粉 １２０ｇ |
作り方 ①薄力粉はふるっておく。 ②ボールに１．２．３．４．を入れて混ぜる。 ③６．７．を加えて混ぜる。 ④生地をラップに包んで冷蔵庫に１５分間入れて冷やす。 ⑤直径４センチの棒状にして冷蔵庫に１時間入れて冷やす。 ⑥厚さ６ミリの輪切りにして天板に並べる。 ⑦１８０度のオーブンで１２～１５分焼く。 |
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「チーズクラッカー」 材料 ２５個分 １．薄力粉 １２０ｇ ２．ベーキングパウダー小さじ１ ３．バター ４０ｇ ４．粉チーズ ２０ｇ ５．水 ４０㏄ 具のバリエーション Ａ．青のり 大さじ２ Ｂ．白胡麻 大さじ１ Ｃ．七味唐辛子 適宜 Ｄ．胡椒 適宜 |
作り方 ①１．２．の粉類はいっしょにふるっておく。 ②ボールに粉類入れる。 ③バターを加えパイカッターやナイフで細かく切り込む。 ④粉チーズと好みの具を加える。 ⑤水を振りまいて混ぜ、一塊りにしてラップに包む。 ⑥冷蔵庫に１５分入れる。 ⑦生地を厚さ３ミリの２５センチ角に伸ばし、 縦横５等分に切り分ける。またはハート型で抜く。 ⑧フォークで穴を開けて１８０度のオーブンで１５～２０分焼く。 |
卵を使わないお菓子レシピ集
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