2015年　サバテ・イ・コカ・ジョセップ・コカ・ブルット・ナトゥレ　【白／辛口】

産地／スペイン＞ペネデス地方
生産者／カステルロッチ
価格／750ml.・・・4,620円 (税込)

瓶内二次発酵後、65ヶ月という長い熟成によるきめ細かな泡立ちがあります。　パイナップルやユーカリのフレッシュなアロマと、ローストしたカカオやドライフルーツを思わせる複雑なアロマが素晴らしく調和しています。　驚くほどフレッシュでありながら、しっかりとした骨格があり、非常にバランスが取れています。

93点＋(WA)

2020年　カバ・セレクション・エスペシャル・ブルット・ロゼ　【ロゼ／辛口】

産地／スペイン＞ペネデス州
生産者／マス・デ・モニストロル
価格／750ml.・・・1,760円 (税込)

15ヶ月熟成させています。鮮やかな赤色、イチゴやチェリーを思わせる香りがあります。　キレのあるボディで、余韻にはほんのりと甘い果実の風味が広がります。

2016年 ドンナ・マリア シラー　【赤／フルボディ】

産地／チリ＞エルキ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ファレルニア
価格／750ml.・・・1,980円 (税込)

このワインは、葡萄を樹にぶら下げたまま乾燥さた「アパッシメント」で造っています。　葡萄の40％を乾燥させることで、複雑味が出て、タンニンは非常にソフトになり、凝縮感が生まれます。　残りの60％は通常の時期に収穫します。　香り高い花のアロマ、ブラックペッパーのスパイシーな要素があります。

2020年 ロス・ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン　【赤／ミディアム】

産地／チリ＞コルチャグア・ヴァレー
生産者／ビニャ・ロス・ヴァスコス
価格／750ml.・・・1,837円 (税込)

ロス・ヴァスコスの中でも、「ボルドースタイルのチリのカベルネ」として定番的に親しまれているワイン。　ブルーベリーやスミレを思わせる心地良い香りと、クローブやナツメグを連想させるスパイシーさもあります。

2021年　ヴィオニエ・レセルバ オレンジ・ワイン　【白／辛口】

産地／チリ＞エルキ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ファレルニア
価格／750ml.・・・1,650円 (税込)

赤ワインと同じように果皮と一緒に22日間、16度に温度コントロールしながら発酵と醸しを行います。　輝きのある黄色、様々な花やドライフラワーの香り、口当たりは非常に複雑でフルボディ、長い余韻があります。

2020年　カベルネ・ソーヴィニヨン・レセルバ　【赤／フルボディ】

産地／チリ＞マイポ・ヴァレー
生産者／ペレス・クルス
価格／750ml.・・・1,980円　(税込)

アメリカンオーク樽60％、フレンチオーク樽40％を使い12ヶ月熟成させます。　熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。　すばらしい構成のワインで、力強いタンニンがありますが、後口はとてもスムーズです。

2018年　カルムネール・グラン・レセルバ　【赤／フルボディ】

産地／チリ＞エルキ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ファレルニア
価格／750ml.・・・2,310円 (税込)

葡萄は葉を落とし、樹に吊るしたままアパッシメントします。　非常に濃厚で、煮詰めたプラムやバニラ、洋タバコの葉、スモーキーで香ばしい香りがあります。信じられないほどやわらかで、噛めそうなほどふくよかなボディがあります。

2022年　カサ・シルヴァ コレクション・シャルドネ　【白／辛口】

産地／チリ＞コルチャグア・ヴァレー
生産者／ヴィーニャ・カサ・シルヴァ
価格／750ml.・・・1,540円 (税込)

手摘みで収穫されたブドウはステンレスタンクで低温発酵され、フレッシュでフルーティーなアロマが生まれます。　口当たりは爽やか、良く熟した桃やパイナップル、バナナの香り。　果実味豊かな味わいとキレのある酸味のバランスに優れているワインです。

2022年　カサ・シルヴァ コレクション・カルメネール　【赤／ミディアム】

産地／チリ＞コルチャグア・ヴァレー
生産者／ヴィーニャ・カサ・シルヴァ
価格／750ml.・・・1,540円 (税込)

カルメネール種はチリを代表する品種として有名であり、カサ・シルヴァ社が特にこだわりを持つ品種です。　ブドウは全て手摘みで収穫され、完熟したチェリーやブラックベリーの香りと、黒胡椒やスパイスの風味が特長です。　上品なタンニンと豊富な果実味を味わえるワインです。

N.V. ウンドラーガ・スパークリング・ブリュット・ロゼ　【ロゼ／辛口】

産地／チリ＞セントラル・ヴァレー
生産者／ウンドラーガ
価格／750ml.・・・1,402円 (税込)

ピノ・ノワール種100%を用いてシャルマー方式で造られます。　チェリーやバラの繊細なアロマ。　フレッシュ且つ辛口で、赤い果実を連想させるみずみずしい味わいです。

SAKURA Awards 2022 GOLD

2019年　アラベラ　スパークリング・ホワイト・ワイン　【白／辛口】

産地／南アフリカ共和国＞ロバートソン地区
生産者／アラベラ・ワインズ
価格／750ml.・・・1,848円 (税込)

シャルドネ種100%で造られる、辛口スパークリングワインです。　引き締まった酸味とボリューミーなアルコール分が、寒暖の差の大きいロバートソン地区のテロワールを感じさせます。
シトラスの香りにほのかにバニラ香が感じられる、豊かな果実味とクリスピーのバランスが心地良い上品なスタイルです。

2018年　ピノ・ノワール・レセルバ　【赤／フルボティ】

産地／チリ＞エルキ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ファレルニア
価格／750ml.・・・2,080円 (税込)

冷涼なエリアで栽培された葡萄は、手摘みで収穫されて、ステンレスタンクでアルコール発酵を行います。　その後、全体の30％を樽に入れマロラクティック発酵を行い、約6ヶ月熟成させます。ブラックベリーやイチゴの繊細なアロマと樽の風味がうまく調和しており、エレガントなタンニンが感じられます。

2018年　サンジョヴェーゼ・レセルバ　【赤／ミディアム】

産地／チリ＞エルキ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ファレルニア
価格／750ml.・・・1,430円 (税込)

プラムやレッドチェリー、バニラを思わせるフレーバー、噛み応えのある果肉のような、熟したブルーベリーやレッドチェリーの風味があり、タンニンはやわらかく、アフターに感じるジューシーさは食欲をそそります。　非常にバランスが良く、飲みやすい味わいです。

2020年　ブラウ　【赤／フルボティ】

産地／スペイン＞カタルーニャ州＞モンサン地区
生産者／セラーズ・カン・ブラウ
価格／750ml.・・・2,640円 (税込)

ブラウは「青」の意味。　葡萄の平均樹齢は20〜30年になります。　マロラクティック発酵はフレンチオークで行い、フレンチオークの樽(1〜5年)で4ヶ月熟成させています。
ブルーベリーやプラム、ラベンダーのアロマにミネラルの要素が混ざっています。　生き生きとした果実味があり、とてもバランスのとれた味わいです。

2016年 シラー・レセルバ・ティトン・シングル・ヴィンヤード　【赤／フメボディ】

産地／チリ＞エルキ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ファレルニア
価格／750ml.・・・2,860円 (税込)

ぶどうの収穫の前には、収量を制限し、質の高い葡萄を得るためにグリーンハーベストを行います。　 黒い果実の複雑なアロマと共にペッパーや黒オリーブの香りが感じられます。　口に含むと非常に力強くスパイシーですが、同時に非常にエレガント。　調和のとれた長い余韻があります。

2018年　ピノ・ノワール　グラン・レセルバ　【赤／フルボティ】

産地／チリ＞エルキ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ファレルニア
価格／750ml.・・・3,080円 (税込)

冷涼なエリアと温暖なエリアでそれぞれ造られたワインは、フランス産の最高品質の新樽で熟成され、その2種類をブレンドして仕上げられます。　ぶどうの収穫量は、ブルゴーニュ地方に当てはめたら、特級畑クラスレベルに抑えられており、ぶどうの樹齢は若めながらも、凝縮度の極めて高いワインになります。

2019年　エスピノ・カルムネール　【赤／フルボディ】

産地／チリ＞マイポ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
価格／750ml.・・・2,090円 (税込)

深みのあるチェリーレッド。　豊かなアロマの中にはブラックペッパーやレッドペッパーのスパイシーな要素と樽からくるスモーキーなニュアンスが感じられます。　口に含むと非常にフレッシュでジューシー、パワフルでありながらシルクのようにしなやかなタンニンが感じられます。　カルムネールらしいスパイシーでやわらかな余韻があります。

2020年　エスピノ・メルロ　【赤／フルボディ】

産地／チリ＞マイポ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
価格／750ml.・・・1,870円 (税込)

美しいチェリーレッド、スミレや甘酸っぱいチェリーとラズベリーのフルーティで心地よいアロマ。　かすかに洗練された樽のニュアンスも感じられます。　口当たりはフレッシュで豊かな果実味と酸があり、ビターチョコレートのようなスモーキーさとスパイスの風味は、程よいタンニンとバランスよく混ざり合っています。

2022年　エスピノ・ピノ・ノワール　【赤／ミディアム】

産地／チリ＞マイポ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
価格／750ml.・・・2,200円 (税込)

80hlの小型のオープンタンクを使い、ブルゴーニュの伝統的な方法で醸造します。　ごく一部をフランソワ・フレールのブルゴーニュ樽で4ヶ月熟成させます。　美しいルビーレッド。　チェリーやイチゴの典型的な香りの奥にかすかなミネラルのニュアンスが感じられます。　軽めですが、十分なタンニン、さわやかな酸と持続性のある果実味があります。

2020年　エスピノ・グラン・キュヴェ・シャルドネ　【白／辛口】

産地／チリ＞マイポ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
価格／750ml.・・・3,520円 (税込)

特別に選り分けられた果汁を、10%は樽発酵、90%はステンレスタンク発酵とします。　輝きのある黄金色。　洗練された強く複雑なアロマには、初めにトーストやドライフルーツ、その後から樽のスモーキーなニュアンスが感じられます。　しっかりとした骨格があり、香り豊かで持続性があります。

94点(デスコルチャドス)

2020年　シャルドネ・レセルヴ　【白／辛口】

産地／チリ＞マイポ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・トレス・パラシオス
価格／750ml.・・・1,650円 (税込)

葡萄の収穫を二回に分けて、1回目の収穫ではフレッシュな果実味と心地よい酸を求めています。　2度目の収穫では、トロピカルなアロマを持ったより熟した葡萄を収穫します。　樽熟成は行いません。　パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ。　口に含むとフルーティでフレッシュ、しっかりとした酸とミネラルのノートが感じられます。

2019年　ピノ・ノワール・レセルヴ　【赤／ミディアム】

産地／チリ＞マイポ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・トレス・パラシオス
価格／750ml.・・・1,870円 (税込)

アルコール発酵前に約7日間、8度で低温マセラシオンを行い、色とアロマを抽出します。　輝きのあるルビーレッド。　イチゴやラズベリーの赤い果実やスミレのアロマ。　口当たりは繊細でフレッシュ、バランスがとれています。　余韻にも心地よい果実味が続きます。　樽発酵、樽熟成を行わず、ピュアな味わいを求めています。

2018年　アラベラ・カベルネソーヴィニヨン　【赤／ミディアム】

産地／南アフリカ共和国＞ロバートソン地区
生産者／アラベラ・ワインズ
価格／750ml.・・・1,628円 (税込)

ワインはフレンチオークの樽で5〜10ヶ月熟成されます。　ブルーベリーやカシス・リキュールのアロマを中心に、凝縮感のある味わいを楽しませてくれます。　この価格帯としては出色のコストパフォーマンスです。

5ッ星(ワイン王国 No85　「1000円台で見つけた世界のカベルネ」)

2020年　エスピノ・カベルネソーヴィニヨン　グラン・キュヴェ　【赤／フルボディ】

産地／チリ＞マイポ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
価格／750ml.・・・3,520円 (税込)

カベルネ・フラン種を15%混醸します。　少し紫がかった深いルビーレッド、レッドベリーのエレガントな香り、ほのかに感じる木やバニラ、スモーク、タバコの香りと、ブラックベリージャムやカシスの香りが混ざり合っています。
口に含むと、しっかりとした骨格があり、フルボディで力強く、絹のようになめらかなタンニンが感じられます。　非常に長い余韻があります。

2012年　チュンチェ　リースリング　【白／辛口】

産地／チリ＞エルキ・ヴァレー
生産者／ビーニャ・ファレルニア
価格／750ml.・・・1,540円 (税込)

標高350mに位置し、最も冷涼は気候を持つチトンの畑の葡萄を使用しています。　土壌は花崗岩がメインで石や岩の多い土壌です。　葡萄の樹齢は5年とまだとても若く、収量は27hl／haしかありません。　醸造はすべてステンレスタンクで行われ、モーゼルのリースリング種を思わせるような香りと風味、程よい酸があります。

2020年　ＫＷＶ　ルーデバーグ 【赤／アッパー・ミディアム】

産地／南アフリカ共和国＞西ケープ州
生産者／ＫＷＶ
価格／750ml.・・・2,090円　(税込)

南アフリカ産の赤ワイン。　カベルネソーヴィニヨン種を主体として、メルロ種、シラー種などを、ヴィンテージによってフレキシブルに比率を変えています。　テイスティングしてみて、大変驚きました！　赤い果実のフレーヴアーと上質な樽による熟成ならではのハイレベルな風味が、見事にバランスしています。　超お薦めの1本！