平安時代の人々（主に貴族）はさぞかしいいものを食べていたのだろうと思いがちですが、現代人の食生活は、ほとんど当時の貴族並み。羨ましくなるようなご馳走はあまりありません。
　ただし、意外に食品の種類は多く、また調理技術も発達していたようです。