- Ch. Cordeillan-Bages
- 所在地:ポイヤック
- route des châteaux
- tel 05 56 59 24 24 fax 05 56 59 01 89
- アラカルト 320-460FFR('98時点)
- ミシュラン1つ星。日本人のシェフソムリエ(石塚さん)がいることで、日本の雑誌にも紹介されている。
宿泊案内は「ホテル」のページを。
- Pavillon de Margaux
- 所在地:マルゴー
- tel 05 57 88 77 54 fax 05 57 88 77 73
- アラカルト 90-290FFR('98時点)
- 宿泊案内は「ホテル」のページを。
- Host.de Plaisance
- 所在地:サン・テミリオン 村の中心のツーリスト・インフォのほぼ向かい。
- tel 05 57 24 72 32 fax 05 57 74 41 11
- アラカルト 145FFR-275FFR('98)
- ここは97年まではミシュラン1つ星だったが、98年は星がなくなってしまった。
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- Ch.Gd Barrail
- 所在地:サン・テミリオンからD243で4kmほど行ったところ。
- tel 05 57 55 37 00 fax 05 57 55 37 49
- アラカルト 240-340FFR('98)
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- Saint-James Hauterive
- 所在地:ブリャック(Bouliac,AOC Première côtes de Bordeaux)
- 3,Place Camille Hostein
- tel 05 57 97 06 00 fax 05 56 20 92 58
- アラカルト 330FFR-450FFR('98)
- ミシュラン1つ星。
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