お目当てが決まっていれば、事前予約をしていったほうがよい。場所や季節によっては（繁忙期でない）予約なしでも大丈夫だが、予約していくに越したことはない。
気をつけなければならないのは、運転できるかという問題。グランクリュの畑は、山の斜面にある。写真のような道を、両方向で走る。もちろんトラクターともすれ違う。これでもOK!!であれば、やはり車が一番だ。

2.、別にお目当てがあるわけではないが、とにかくブルゴーニュというものを手っ取り早く見たい場合は、ツアーという手もある。ミニバス、気球、馬車、自転車あり。
(各種ツアーの詳細は「訪問のノウハウ付録」でご紹介しています）

3.ボーヌ市街近辺にある、ドメーヌやネゴシアンを1件1件手当たり次第に突撃訪問する。

たいていは、一通りcaveの説明があって、そのあと試飲、よろしければ買ってくださいという感じ。ネゴシアンの場合は売ることが商売だから、なかなか手ぶらでは帰りにくい。看板はたくさん出ていて入りやすいが、そのことをきちんと肝に銘じておいたほうがよい。