Wine-Bourgogne

ディジョン(DIJON)、ボーヌ（Beaune)なら、赤ミシュランでも10以上のホテルが紹介されていて、宿泊施設は整っている。

しかし、「ワインリゾート」という意味では、小さな村のレストラン兼ホテルで、とびきりの美食と、のんびりした時間を思いっきり楽しむというのも捨て難い。ここではそんなホテルをご紹介したい。

Lameloise: 所在地：シャニーChagny(ボーヌから17km); 36, Place d'Armes, Chagny; tel 03 85 87 08 85 fax 03 85 87 03 57; 17 部屋; 750-1500FFR('97時点); このホテルのレストランはミシュラン三つ星。
Ch. de Gilly: 所在地：ヴージョVougeot(ディジョンから17km); Gilly-les-Citeaux, Vougeot; tel 03 80 62 89 98 fax 03 80 62 82 34; 39部屋; 700-1450FFR('97時点); 名前の通り、昔の大修道院のシャトーでフランス庭園もある。
Hostellerie de Levernois: 所在地：ルヴゥルノワLevernois(ボーヌの南東5km、ボーヌからD970、D111); Route de Combertault Levernois-Beaune; tel 03 80 24 73 58 fax 03 80 22 78 00; 16部屋; 950-1500FFR('97時点); このホテルのレストランはミシュラン二つ星。美しい庭もある。
La Côte d'Or: ソーリユSaulieu(ディジョンから70km); 2, rue d'Argentine, Saulieu; tel 03 80 90 53 53; 24部屋; 340-2100FFR('97時点); このホテルのレストランはミシュラン三つ星。

以上のホテルについては、少しは様子がわかりますので、必要な方はご連絡ください。

Georges Blanc
所在地：ヴォナVonnas(マコンから南東19km)
tel 04 74 50 90 90 fax 04 74 50 08 80
32部屋
900-1800FFR('97時点)
このホテルのレストランはミシュラン三つ星。

Hostellerie de Vieux Moulin
所在地：ブイランBouilland(ボーヌの北17km)
tel 03 80 21 51 16 fax 03 80 21 59 90
24部屋
380-800FFR('97時点)
このホテルのレストランはミシュラン一つ星。

Le Montrachet
所在地：ピュリニー・モンラッシェ
tel 03 80 21 30 06 fax 03 80 21 39 06
31部屋
250-795FFR('97時点)
このホテルのレストランはミシュラン一つ星。

Hôtellerie du Val d'Or
所在地：メルクレMercurey(シャニーから12km)
tel 03 85 45 13 70 fax 03 85 45 18 45
13部屋
350-430FFR('97時点)
このホテルのレストランはミシュラン一つ星。

St.Georges
所在地：Chalon sur Saône
tel 03 85 48 27 05 fax 03 85 93 23 88
48部屋
290-580FFR('97時点)
このホテルのレストランはミシュラン一つ星。