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「初釜茶会」
皆様とご一緒に新春を祝って！

一月吉日、お勉強の成果が実り？
会員の皆様の手作り菓子と料理の茶会を致しました。
菓子は「和菓子レポート３」で紹介した、はなびら餅と干菓子。
料理は「茶懐石料理レシピ集１１」の初釜の献立です。
茶会のリハーサル？や料理、菓子作りの準備が楽し過ぎて
それだけでも充分お勉強になったようでしたが、当日は
茶会が和やかに進み、お客様と裏方の両方の醍醐味を満喫したと好評でした。

	点心席　準備とお飾り 　松花堂弁当に懐石料理を詰めて　 　点心席の準備は、お二人にお任せ！ 　後ほどお客様となって茶席へ。
	松花堂弁当　小間の茶席 　 　「茶懐石料理レシピ集１１」の 　初釜の献立より。 　ご飯はおこわをちまき風にまとめて。
	点心席の趣向　濃い茶一服 　小間では、濃い茶を一服。 　手作りのはなびら餅が柔らかく 　お茶が進みました。
	小間の趣向　 　 　会員の方々の思い入れの設えに 　お話も弾んで、笑顔もこぼれる。