| ・トモエ／・でうら／・おがわ屋／ ・星の家／・珉珉（みんみん）／・みんみんラーメン／ |
| 店舗名 | ラーメン専門 トモエ |
| 所在地 | 八王子市散田町5-18-13 |
| 営業時間 | １１：００～２０：００ 月曜定休 |
| 主な価格 | ラーメン\500 大\600 特大\700 ワカメラーメン\600など |
| 備考 | Ｐなし |
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こちらは、節系の和風スープなラーメン。澄んだ茶褐色、表面には脂がかなり膜を貼っています。
濃い目で若干甘めな印象ですが結構和風味を前面に出しているような感じのスープ。 麺は細麺の縮れ。食感は柔らかめ。スープの絡みは良好。 具はチャーシュー、なると、海苔、刻みタマネギ、メンマ。チャーシューは硬めの薄味。 内モモのみの肉を使うというコダワリだそうです。刻みネギも結構良い食感が残っていて 良いアクセントになります。 こちらは、動物系とのブレンドでなく完全な節系と野菜のみで取っているので 八王子系としては珍しい部類に入るのではと思います。 |
| 店舗名 | でうら |
| 所在地 | 八王子市台町１－６－１２ |
| 営業時間 | １１：００～１５：００ |
| 主な価格 | 並\400 大盛り\450 特盛り\500 |
| 備考 | Ｐ無し |
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スープは魚系出汁のしょうゆ味。透明な脂は少なめ。 八王子系の中ではあっさり目な印象。 麺は、細めのストレート。コシもあって茹で具合も堅めで歯ごたえ良し。 具はチャーシュー、メンマ、ノリ、刻みタマネギ。タマネギは大きさが結構ばらついた感じの 刻み方。しゃっきり感が結構残ってます。 全体的に比較的ライトな感じの八王子系と言った印象です。 |
| 店舗名 | ★おがわ屋 |
| 所在地 | 八王子市大和田町５－２７－１１ |
| 営業時間 | １１：００～２０：００ |
| 主な価格 | ラーメン ￥５００ ～ |
| 備考 | Ｐ無し 路駐は可能。（注） |
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八王子系ラーメンのお店。 スープは出汁系にまろやかな甘さが加わったしょうゆ味。透明な脂も比較的しっかり浮いていますが 濃い感じではなくスープを飲んだ後もすっきりとした味わいです。 また、スープとちぢれた麺の絡みも良好。上に乗った刻みたまねぎの歯ごたえも 良いアクセントになっています。 |
| 店舗名 | 星の家 |
| 所在地 |
八王子市中野上町１－５－１２ |
| 営業時間 | （平日）１１：００～１８：００ （休日）１９：００まで |
| 主な価格 | 南京ラーメン 並￥６００ 大￥７００ 特大￥８００ ほか |
| 備考 | Ｐ１０程度 |
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住宅街にあり、場所的にはちょっとわかりにくいところです。 食べに行った日はちょっと風邪気味だったので正確な感じは掴めていないので大まかに。 スープは濃いめの色ですが塩辛さなどはなく出汁系の甘みが結構表に出た醤油味。 麺は現在太麺のみとなっています。堅さは柔らかく縮れた麺でちょっと残念。 具は薄切りチャーシュー、メンマ、ノリ、なると、あとスライスしたタマネギを短めに切ったような刻みタマネギと言った内容です。 とりあえず、次回は体調が良い時に行ってみたいです。
約２年ぶりに再食してきました。 |
| 店舗名 | ☆珉珉（みんみん） |
| 所在地 | 日野市多摩平３－３－１４ 「多摩平５」信号近く コニカ向かい。黄色ののれんが目印。 |
| 営業時間 | １１：００～１７：００ |
| 主な価格 | 並ラーメン ￥４５０ 大ラーメン ￥５５０ メンマラーメン ￥６００ ほか |
| 備考 | Ｐ無し 路駐可。 |
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ここ有名店ですね。色々と紹介されています。 透明醤油味のスープです。味はしっかり醤油でほんのりと甘みが感じられます。（おがわ屋ほどではない） 感覚的には八王子にある「みんみんラーメン」に似ていますがもっと優しい感じの印象を受けます。 麺はやや縮れの細め麺。茹で加減も良くコシ・麺との絡みも良好。おいしいです。 トッピングはお約束の刻みタマネギ・メンマ・チャーシュー・のりでした。（ラーメンの場合） 日曜日の昼間行ったらさすがに並んでいました。昼間メインでやっているので食べるためには ある程度並ぶのも致し方無いところですが価格など考えても納得の味だとおもいます。 |
| 店舗名 | ★みんみんラーメン |
| 所在地 | 八王子市栖原町４３７－１ 八王子駅から秋川街道を五日市方面へ中央道超えて最初の日石ＧＳとなり。 |
| 営業時間 | １１：００～２０：１５ |
| 主な価格 | ラーメン ￥４５０ メンマラーメン￥６００など 各種+￥１００で大盛 |
| 備考 | Ｐ７～８台 路駐不可。 |
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よく、いろいろなところにも紹介されている「みんみんラーメン」です。 スープは透明醤油味。透明な脂も結構入っています。味としては比較的醤油の味が前面に 出ていてしっかり味ですが濃過ぎることも無く適度な感じ。コクもあり比較的シャープな印象です。 麺は細めのやや縮れ麺でコシもあって美味しいです。上に乗ったたまねぎも食べ進めると 更に甘味が出てきて良い感じです。 次回は、バラチャーシュー麺も食べて見たいですね。 行ったのが平日の夜でしたが雨のせいかちょうど良いタイミングで入れました。 |