「松館今昔：食べ物今昔」

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正月料理 － けぇの汁

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「けぇの汁」は、主婦の家事労働を正月期間中は解放しようとする 目的で作られる、と云う説がある。 　私共は一日に三十品目以上の食品を摂取することを勧められているが、 「けぇの汁」は、正に理想の「お汁」兼「惣菜」兼「酒の肴」である。 ※「けぇの汁･粥の汁･膾の汁」参照 ※鹿角の郷の美味探訪「けぇの汁･粥の汁･膾の汁」参照

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