調理時間＝短い 　　調理＝簡単 　　＞メイン向き

材料　＊　キャベツ　　薄切りの豚肉（豚コマなど）／
サラダ油　　うまみ調味料　　ウスターソース　　紅しょうが（細切り）　花カツオ　　青のり
調理器具　＊　フライパン（中華鍋）
キャベツを丸ごと１コ食べたい人に（！）オススメ。
お好み焼き風キャベツ炒め。　モドキ系で、小林カツヨさんの傑作レシピです。
野菜不足の人や、お給料日前のメニューとしてもどうぞ。

紅しょうがは細切りか、みじんに切っておきます。
キャベツはざく切り、こちらが主役なのでうんと多めに切ってください。 　豚肉も適度に細切りです。

フライパンか中華鍋に炒め用の油を入れてまず豚肉を炒め、 火が通ったらキャベツも入れて、バリバリ豪快に強火で炒めます。

キャベツがしんなりしてきたらうまみ調味料をふりかけ、 コショウなどもふってください。（ウスターソースを使うので塩は入れません） 　そこに紅しょうがを入れ、ウスターソースを鍋肌から入れて豪快に回します。 　ソースのおいしい匂いが立ちのぼったらできあがり。

皿に盛りつけてから花カツオと青のりをふりかけ、熱々で食べます。

＜バリエーション＞ お好み焼き風ではなくなりますが、熱湯をかけて湯通しした厚揚げを、 １センチ厚さくらいの大きな短冊に切って、 キャベツを炒めるときに一緒に炒めて作ると、 ボリュームのあるおいしい　「厚揚げキャベツ炒め」　が出来ます。