調理時間＝短い 　　調理＝超簡単 　　＞メインもサイドも可

材料　＊　ささみ　三つ葉　わさび（チューブ可）　しょうゆ
調理器具　＊　ナベ　　ボウル

ササミは一人１本、三つ葉は一人一束強が、用意する材料のめやすです。。
ササミはミディアムレアに近い状態なので、古いものは使わないでください。


三つ葉は２−３センチに切って茹で、ザルにあけてお湯を切って冷まします。
ボウルにわさびを入れてしょうゆで溶いておきます。

ササミを２センチ程度に切り、ぐらぐら沸かしたお湯に入れて、 表面が真っ白になり、ハシでつかむと中がまだ柔らかく弾力があるくらいになったら （ゆですぎると固くなってパサパサするので、中はミディアムレアくらいでよい） 急いでザルにあけて湯をきり、そのままボウルにほおり込んでわさびしょうゆにからめます。

さましておいた三つ葉を、ボウルの中に加えて混ぜてできあがり。

三つ葉がかなりしょうゆを吸うので、あまりたっぷりしょうゆやわさびを入れると、 塩辛かったり、わさびが辛くて食べられなくなりますからご注意！

この料理は、できたてでもいいのですが、 冷蔵庫で冷やしておくと、しっかり味が付いて、 ごはんのオカズとしてなかなかおいしいものになります。
ささみを半生にしておけば、冷蔵庫で冷やしても、 カチカチで食べられない・・・なんていう悲劇は起こりません。

三つ葉の安い時期、２袋１００円・・・ なんて時に、たっぷり三つ葉を入れて作るお料理です。