調理時間＝短い 　　調理＝超簡単 　　＞スープか間食

材料　＊　かぼちゃ　牛乳　塩
調理器具　＊　ナベ　　ミキサーかフードプロセッサー

かぼちゃは火の通りやすい薄切りにし、 ヒタヒタのお水で軟らかくなるまでゆでます。

かぼちゃが柔らかくなったら、ザルに空けて湯を切って、 ミキサーかフードプロセッサでいっきにドロドロにして、 そこに牛乳を足して、好みのトロミにしてできあがりです。
ものたりない時は、わずかに塩を入れるか、粒こしょうを挽きます。

冷蔵庫の中に入れてきりりと冷やすとビシソワーズ風。
もう一度火にかけて熱々にすると、濃厚なポタージュ（この場合は、 コンソメスープの素などを加えてもよい）
原料がデンプンと牛乳ですので、間食にもなります。

これは一番単純な作り方ですが、カボチャを煮るときにジャガイモを入れると、 味が一本調子ではなくなります。

タマネギを少し加えてもっと本格的にしたり、 カロリーは上がりますが生クリームを加えたりすると、 ぐっとおいしくなります。

ちょっと変則ワザで、酸味に好き嫌いがありますが、 食べるときにプレーンヨーグルトを混ぜるというテもあります。

さらに超超変則ワザとして、冷たく冷やしたこのスープに、 熟した柿をさいの目に切って入れるという手があります。 　フルーツスープに近いものです。　この場合、 塩味を控えないと悲惨なことになりますのでご注意！