TURKY

生のトマト、スライスオニオンにパセリを振ったもの、
ゼイティンヤール・ファスリエを添えてケバブプレート
にしてみました。
本当はグリルなど直火で焼く ものですが、
フライパンで簡単に作っています。

材料
・牛挽肉　　　　200ｇ
・チリパウダー　　　小さじ1/2
・クミン　　　　　　　　小さじ1/2
・塩コショウ
・オリーブオイル　　　大さじ1

作り方

1全ての材料をボールに入れて手で混ぜる。スパイスが均一に混ざるようにする。
2.長細い形に成型する。焼くとかなり縮むので出来上がりのイメージよりも長めに成型する。
３.フライパンで焼く。かなり油が出てくるので途中で油を捨てて両面焼く。

材料を混ぜて焼くだけでとても簡単です。
スパイスは必ず入れてください。


ケバブサンドにして食べるのもオススメです。
パンにスライスしたトマト、スライスオニオン、レタスをはさみ、
塩コショウとオリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけ、
アダナ・ケバブを挟みます。

アダナ・ケバブ（挽肉の唐辛子入りケバブ）