オー・ベック・ファン

	ラム　レザン　　３００円さっくり焼き上げたビスキュイに、薄いチョコレートの層と、カスタードの層。その間にはさまれたレーズンのラム酒の風味がアクセントとなっています。
	キャラメルノワ　３００円ビスキュイと、カラメル味のバタークリーム、カラメリゼ（カラメルがけ）されたクルミを何層にも重ねた香ばしいケーキです。クルミの苦みとカラメルの風味が絶妙なコクを出しています。このお店に行ったら、これは絶対に食べなければなりません！
	フレジェ　３５０円アーモンドプードルが入ったジェノワーズの間に、上品ながらも風味の濃いカスタードクリーム。イチゴの断面とのコントラストがきれいです。上に塗られたフランボワーズのソースも柔らかい味です。絞り出されたメレンゲに焼き色がついて食欲をそそります。
	パリブレスト　２５０円さっくり焼き上げたシュー皮は、スライスアーモンドが香ばしい香りです。間にはさまれたカラメル風味のカスタードクリームとのバランスもＯＫ。これで２５０円はお買い得ですよ。
	タルトシトロン　２５０円上に絞られたメレンゲがフワフワ。レモンの酸味がやわらかく、メレンゲとの相性もよい。紅茶といっしょにいただきたいですね。
	コンベルサシオン　２５０円フランスの伝統的な焼き菓子です。タルト型にパイ生地を敷いた中にアーモンドクリームを詰め、上に格子状の模様をつけて焼いたものです。サクサクしたパイ皮の食感と、アーモンドのこってりした味がよく合っています。
	カフェイエ　３２０円コーヒーリキュールのたっぷりしみこんだスポンジと、ガナッシュクリームの組み合わせ。

	ラム　レザン　　３００円さっくり焼き上げたビスキュイに、薄いチョコレートの層と、カスタードの層。その間にはさまれたレーズンのラム酒の風味がアクセントとなっています。
	キャラメルノワ　３００円ビスキュイと、カラメル味のバタークリーム、カラメリゼ（カラメルがけ）されたクルミを何層にも重ねた香ばしいケーキです。クルミの苦みとカラメルの風味が絶妙なコクを出しています。このお店に行ったら、これは絶対に食べなければなりません！
	フレジェ　３５０円アーモンドプードルが入ったジェノワーズの間に、上品ながらも風味の濃いカスタードクリーム。イチゴの断面とのコントラストがきれいです。上に塗られたフランボワーズのソースも柔らかい味です。絞り出されたメレンゲに焼き色がついて食欲をそそります。
	パリブレスト　２５０円さっくり焼き上げたシュー皮は、スライスアーモンドが香ばしい香りです。間にはさまれたカラメル風味のカスタードクリームとのバランスもＯＫ。これで２５０円はお買い得ですよ。
	タルトシトロン　２５０円上に絞られたメレンゲがフワフワ。レモンの酸味がやわらかく、メレンゲとの相性もよい。紅茶といっしょにいただきたいですね。
	コンベルサシオン　２５０円フランスの伝統的な焼き菓子です。タルト型にパイ生地を敷いた中にアーモンドクリームを詰め、上に格子状の模様をつけて焼いたものです。サクサクしたパイ皮の食感と、アーモンドのこってりした味がよく合っています。
	カフェイエ　３２０円コーヒーリキュールのたっぷりしみこんだスポンジと、ガナッシュクリームの組み合わせ。

	埼玉県川口市戸塚鋏町３５－２４　　０４８－２９０－２８２８　　水曜定休　　Ｐ４台あり
	東川口の駅からかなり離れた住宅地にある、明るい雰囲気のお店です。店内はケーキ以外にも焼菓子やトリュフなど、「甘いもの」がいっぱい。テーブルが３つと席が６席あり、ケーキは店内でも食べられます。天気の良い日には、テラスも２テーブル用意されています。