シェ・ラ・メール２

	びっ栗　　５００円これは秋冬のお菓子です。「びっくり」と読むのですが、栗の渋皮煮がたっぷり入っています。まわりは香ばしいパートフイユテ。中にはマロンペーストとクレームシャンティ。栗好きにはたまらないケーキです。
	びっ栗　（断面）フォークで切ってみました。渋皮煮がたくさん入っているのがわかるでしょ？
	ハムステッド　　３５０円店長さんの好きなイギリスの街から取った名前。一見、巨大なモカエクレアです。食べてみると、上にかかったフォンダンの甘さにおどろきますが、中に入っているモカクリームに全く甘味がないので、口の中でバランス良く溶け合います。
	ハムステッド　（断面）これも切ってみました。生クリームをたっぷり使ったモカクリームがぎっちり入っていますね。
	ショーケースの中　（冬）「苺のシャルロット」。これも食べてみたかった。今度はイチゴのおいしい季節に来よう、ということで、春にまた来ることにしました。
	さくらさくら　４３０円というわけで春のケーキです。透明なゼリーの下に、桜の花と金ぱくで日本の春の優雅さを演出しています。桜の香りのババロワの中に、マシュマロが隠れています。
	パフレ　４３０円ビスキュイ・アラ・キュイエールで旬のイチゴとカスタード、クレームシャンティをはさんだ季節の定番とも言えるケーキです。単純な作りですが、文句なしのおいしさです。
	イチゴのロールケーキ　３８０円香ばしいロール生地。表面はこんがりしっとりしていて、頬ずりしたくなるようななめらかさです。シンプルなケーキだけに、生地やクレームシャンティのおいしさがきわだちます。

	びっ栗　　５００円これは秋冬のお菓子です。「びっくり」と読むのですが、栗の渋皮煮がたっぷり入っています。まわりは香ばしいパートフイユテ。中にはマロンペーストとクレームシャンティ。栗好きにはたまらないケーキです。
	びっ栗　（断面）フォークで切ってみました。渋皮煮がたくさん入っているのがわかるでしょ？
	ハムステッド　　３５０円店長さんの好きなイギリスの街から取った名前。一見、巨大なモカエクレアです。食べてみると、上にかかったフォンダンの甘さにおどろきますが、中に入っているモカクリームに全く甘味がないので、口の中でバランス良く溶け合います。
	ハムステッド　（断面）これも切ってみました。生クリームをたっぷり使ったモカクリームがぎっちり入っていますね。
	ショーケースの中　（冬）「苺のシャルロット」。これも食べてみたかった。今度はイチゴのおいしい季節に来よう、ということで、春にまた来ることにしました。
	さくらさくら　４３０円というわけで春のケーキです。透明なゼリーの下に、桜の花と金ぱくで日本の春の優雅さを演出しています。桜の香りのババロワの中に、マシュマロが隠れています。
	パフレ　４３０円ビスキュイ・アラ・キュイエールで旬のイチゴとカスタード、クレームシャンティをはさんだ季節の定番とも言えるケーキです。単純な作りですが、文句なしのおいしさです。
	イチゴのロールケーキ　３８０円香ばしいロール生地。表面はこんがりしっとりしていて、頬ずりしたくなるようななめらかさです。シンプルなケーキだけに、生地やクレームシャンティのおいしさがきわだちます。

		京都市中京区寺町通夷川上ル西側　　０７５－２４１－０７６５　　Ｐなし　　水曜休
		店内には焼菓子もいっぱい並んでいます。明るい雰囲気の中、イートイン用のテーブルは３つ。ゆったりとした気分で、ケーキが楽しめます。本店の他にも、富小路六角に支店があります。四条の大丸にもテイクアウトだけ出店しています。