プレステとスーファミしかやったことはないんですが、
プレステは、
　・戦闘中にセーブが出来る。スーファミは出来ない。
　・ロード時間が長い。最初にスーファミ版やってると頭にきます。とにかく全てが遅い。弓も不自然。
　・剣を抜く音や死ぬときの声がリアル。音楽はちょっと響きすぎ。　
他のプレステゲームのロード時間に慣れていればそんなにロードの遅さは気にならないかも。
スーファミやったあとだと本当にイライラしますが・・
ディスクだと滑らかに出来ないんでしょうか？
サターン版は他の２機種ではできない裏技（？）があるみたいですよ。