私の場合は、自分のお気に入り(思い入れ)等で選んでやっているのであまり参考になりませんがとりあえず紹介しときます。

サラセン・・・サラディン(サラーフ・ア・ディーン)の国の文明です。
　　　　　　　某ゲームの登場キャラの名前の人ですね。
　　　　　　　確かこの国の固有のマムルークは騎兵でありながら騎兵に強く
　　　　　　　しかも飛び道具ということで結構気に入っています。
　　　　　　　　　

ジャパン・・・あまりお勧めできませんね我らの国日本は。私は武士がいるという　　　　　　　だけで使っているので。まあ、船系が使いたい人には良いかと思い　　　　　　　ます。確か、歩兵が強めだったような・・・。

フランス・・・オルレアンの少女ジャンヌ・ダルクがお気に入りなだけです。
　　　　　　　農業のアップが勝手に行われるというとくちょうがあったような
　　　　　　　無かったような・・・・

とりあえずこの三つですね。１、2ヶ月程やっていないので間違っていても気にしないでくださいね。
確かに飛び道具が充実している文明は良いですよね。私は大砲が気に入ってたりします。微妙な使い心地がいい感じです。

ちゃんと眠りましょうね。夜更かしはお肌の大敵ですよ(笑)

あとチートコードを載せておきます。普通のやつに飽きたら使ってみてください
エンター(リターン)キーを押すと発言用のやつが出てくるのでそこに打ち込んでください。ゲームバランスを崩しかねないのでお気をつけてください。

ROCK ON ・・・・・・・・石が1000増える。

ROBIN HOOD・・・・・・・金が1000増える。

CHEESE STEAK JIMMY'S・・食料が1000増える。

LUMBERJACK・・・・・・・木が1000増える。

TO SMITHEREENS・・・・・爆破工作人（特攻隊のようなもの）が町の中心に出てくる。

HOW DO YOU TURN THIS ON 自動車が出てくる（かなり強い）。

I LOVE THE MONKEY HEAD・白い、幽霊みたいな人が出てくる（移動が凄く速い。攻撃不可、偵察用。）

AEGIS ・・・・・・・・・一瞬で建物、生産、アップグレードなどができる。

POLO・・・・・・・・・・マップの影を解除する。

TORPEDO(PLAYER *) ・・・プレイヤー*を消す。

RESIGN・・・・・・・・・速攻で敗北。

BLACK DEATH ・・・・・・速攻で勝利。