中央線(中野〜阿佐ヶ谷)
<そば>
本むら庵(荻窪)
高はし(荻窪)
鞍馬(西荻窪)
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本むら庵
「ほんむらあん」と読む。そば屋としては比較的規模が大きい。
 そばつゆは東京風の塩気が強めのもの。
 薬膳そばはチベット産のそばをそば切りにしたもの。赤みがかった色で、一本一本も短くて、見るからに日本のそばとは違う感じ。食べてみると、かすかな苦みがあり、野趣あふれる風味。
 せいろそばはまじめな手打ちそば。ガイドブックによればそば粉8割5分ゆうことやけど、数字以上に小麦粉が利いているような感じ。やや茹で時間が長すぎたか、あるいは打ち方が弱かったか。でも、十分おいしい。(2000/08/02)
評価:☆☆☆☆
場所:JR荻窪駅から線路沿いに西へ。環8を越えるところに案内の看板が出ています。
住所:東京都杉並区上荻2-7-11
電話:03-3390-0325
営業:11ー21
休日:火・第三月
出典:名店案内そば店100
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高はし
ガイドブックによれば、ここのご主人は長年本むら庵で修業したということ。奥さんと二人だけでやっているごく小さなお店。
 そばつゆは東京風のやや塩気のきいたもの。そばは10割そば。細く切られたみずみずしいそばを見て、これはいける、と期待。そして期待通り、コシがあって、ほんのり甘みのあるそば。夢中になってすすりこみ、あっというまに食べてしまった。
 ごっつぉあん!(2000/08/02)
評価:☆☆☆☆☆
場所:JR荻窪駅から環8沿いを南へ。荻窪四丁目バス停より少し南の環8沿い。
住所:東京都杉並区荻窪2-30-7
電話:03-5397-0118
営業:11:30-14 17:30-20:30
休日:水・第三木
出典:名店案内そば店100
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鞍馬
西荻窪駅前の手打ちそばの店。客席の中に石臼がどーんと置いてある。これで蕎麦の実を挽くらしい。
 つゆはカツオがよぉ利いてる。
 田舎蕎麦は太打ち麺。ここのはコシがある。細打ちも食べたなって、追加で箱蕎麦。こっちは細打ちの白い蕎麦。これもいける。(2000/0910/07)
評価:☆☆☆☆
場所:JR中央線西荻窪駅南口のアーケード商店街を抜けてすぐ右側
住所:東京都杉並区西荻南3-10-1
電話:03-3333-6351
時間:11:30-16
休日:水・第三木(祝日の場合営業)
出典:「そば店100」
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