| ★ 03.02.11◆JUNkobo バレンタインおやつセット◆ |
ピンクのハートは紫芋のクッキー
３種類を３０セット
JUN-koboの季節もの、クリスマスおやつセットに続く第２弾、バレンタインおやつセットのお菓子の製作。
写真で見たら、こんなちょっとなのに、、、と思うけど予想以上に大変な作業で丸一日かかってヘトヘトになった。なんとか無事に終わったけれどやっぱりこれ以上増えるときついなぁと思う。２日くらい前からなんだかハラハラドキドキ、前日は眠れなかった。早めにやっておけることは早めにやるのだけどやっぱり、食べてくれる人に届く日を逆算してできるだけ美味しい状態で納品したいと思うと作業はぎりぎりまでできなかったりするので、そのへんにとても神経を使ってしまう。もちろん自分の力量が足りないせいもあるけれど。。。
でも、それなりの設備で大量にキレイに効率よく作れればいいなぁと思う反面、そうでないからこそ見えることもあると思う。時間どおり分量どおり焼いてオーブンにいれて時計見てハイ終わり、だけではないお菓子つくりがしたい。素材や季節や天気や気分やその他いろんないろんなことと相談しながら。
文字どおり、ひとつひとつ愛情込めて焼いてます。これだけは今胸を張っていえること。楽しみに待っていてくれる方がいるのはとってもうれしいし、次の企画をふってくれるオーガニックコットンさんにも感謝。反省点はまたまたたくさんあって落ち込むけど、立ち止まってはいられません。