17a　梅
　
「ウメの育て方」
○性質と植え場所
　まず，日当たりや風通しのよいところを選んで下さい。ただし風当たりが強過ぎます
と害があります。土質は有機質に富む肥沃な壌土で，表土の深いところがよいでしょう｡
表土が浅いときは，深耕してから植えて下さい。
○品種の選択
　花の観賞のほかに果実の収穫を望む場合は，選び方に注意して下さい。ウメには自家
結実しにくい性質がありますので，２本以上，それもなるべく違った品種の木を植える
ようにします。どうしても１本だけという場合は，甲州小梅，豊後などを選んで下さい｡
○植え付け
　苗木の接ぎ口のビニールテープを解き，苗木は70�p位に切り詰め，根も15〜20�pに切
り詰めておきます。苗木は直径，深さとも60�p程度の植え穴に植え，根を四方に広げま
す。接ぎ木の台木が地表に少し出る程度に，浅めに植えることが大切です。土に腐葉土
などの有機質を混ぜて埋め戻し，支柱で固定します。
○樹形作りと剪定
　１年目に伸びてきた新芽のうち，３方向３本を選び残して主枝とし，その先端1/2〜　
1/3を切り込んで下さい。翌年其処から亜主枝が出ますので，方向の良いものを選び残し
て切り詰め，次年の第２亜主枝へと繋いでいきます。こうして，どの枝にも陽光の当た
る開心自然形を完成させるとよいでしょう。
　「ウメ切らぬ馬鹿」と言われる程，ウメに剪定は付き物ですが，ウメは新しく伸びた
枝に花芽がつきますので，花ウメは花が終わったら直ぐ，花の咲いた枝を３芽程残して
剪定します。実ウメは落葉期の冬の間が剪定の適期ですが，とちらも長く伸び過ぎた元
気の良い枝には花芽はつきませんので切り詰めて下さい。
○施肥
　堆肥，化成肥料，油粕，骨粉，鶏糞などを中心に，元気のない木には窒素肥料を多く,
元気の良い木には花つきをよくするためにリン酸，カリ肥料を多めに与えます。
○鉢栽培の管理
　鉢は排水を重視して選び，底の穴の高いものは避けて下さい。若木は通気性のある駄
温鉢で仕立て，樹形が出来上がりましたら観賞鉢に替えるとよいでしょう。用土も排水
のよい赤玉土などを選び，腐葉土を混ぜて用います。
　水やりは乾燥気味に管理するのがよいですが，室内は乾燥し過ぎますので，乾ききっ
たら十分に潅水します。絶えず湿っている状態はよくありません。
　鉢替えは３月がよく，古い根を切り落として植え替えます。肥料は，生育期には油粕
の腐汁を，その後は油粕を主にした置き肥を与えます。
［画像表示］　［詳細探訪］
　
○アンズ
　アンズ（杏）は別名カラモモといいます。アンズは植物学上，ホンアンズ，マンシュ
ウアンズ，モウコアンズの三つに分けられますが，一般にアンズといえばホンアンズの
栽培品種の総称です。アンズは落葉高木で，葉は卵形，鈍鋸歯ﾄﾞﾝｷｮｼがあり，花は白色,
萼は赤いです。果実は品種改良された結果，重さ25〜50g，ウメと異なり果肉と核がよく
離れます。果肉は淡橙黄色で，日本では主に長野県，東北地方（青森県）などで栽培さ
れていますように（秋田オオ実・山県３号など），冷涼な気候を好みます（ウメは暖地
向きです）。果実は生食にされるほか，ジャム，シロップ漬け，ジュースなどにも加工
されます。
　栽培：ウメに準じますが，繁殖は接ぎ木によります。

［次へ進む］　［バック］