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★売れ筋商品★
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  創業(昭和24年)以来、徹底した衛生管理と独自のノウハウによる
商品開発努力によって常にお客様の“ニーズ”に合った“安全”で “高品質”な製品作りを心がけております。  日々の気温・湿度によって小麦粉の状態は全く違います。
その状態を見極め配合を変えます。 通常 製麺工場では、麺に安定感を持たせ日持ちを向上させるために食品 添加物を使用していますが、 大萬の麺は小麦粉・水・かん水・塩のみで 作られています。添加物を一切使用していない身体にやさしい麺です。 添加物に頼らない分毎日同じ麺を作り上げるには職人のカンが欠かせません。 |
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■ グルメ お店紹介
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■原料へのこだわり
数種類の性質の異なる小麦 粉を独自でブレンドした オリジナルブレンドです。 季節の変化に応じ微妙に 配合を変えていきます。 |
■水、かん水へのこだわり
練り水、かん水とも専用の 貯蔵槽で数日“ねかした” ものしか使用しません。 |
■鮮度へのこだわり
麺は生鮮食品。 だから注文生産です。 当日の朝製造したものを その日に発送。 |
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