（ 地域循環型）
| 住所 | 〒５１０−００９３ 三重県四日市市本町６−２ |
| TEL | ０５９３−５７−５６５７ |
| FAX | ０５９３−５７−５５４４ |
| HP | |
| koraboya@m2.cty-net.ne.jp | |
| 営業時間 | １１：３０〜１７：００（不定期にディナー１８：００〜２０：３０） 定休日：第２月曜日、担当シェフがいない場合日・祝日 |
| 運営形態 | 任意団体 |
| 運営主体 | コミレスネット |
| オープン | ２００１年１１月 |
こらぼ屋の｢ワンデイシェフ・システム｣というオリジナルアイディアでの展開は
注目を集めている
商店街の中。駐車場はない。
コンセプト：食をテーマにしたコミュニティづくりと関係性の再構築。
NPO の事務所にするための空き店舗が元お弁当屋さんであったために、飲食店の機能をつけることになった 改装には市の補助金を利用している。
その日の担当シェフに一任する。
｢ワンデイシェフ・システム｣という、オリジナルな日替わりシェフの運営方法を取り入れている。 このシステムを 他地域に広めるための導入支援活動を行うコミレスネットのパイロットショップ（直営）的な位置付け。
