《材料》
卵　鶏挽肉：適量　しめじ：適量　かいわれ：適量　油：少量　しょう油・砂糖・酒：少量
《作り方》
�@フライパンに油をひき、ひき肉を色が変わるまで炒めます。
�Aしょう油・砂糖・酒を適量加え、細かく切ったしめじを加え、水分がある程度なくなるまで炒めます。
�B丼にご飯と一緒に盛り付け、上に目玉焼きを乗せて、かいわれをちらして出来上がり。