地卵 『昔翁ありき』 『鹿鳴館』で作ってみてください
卵で差がつく料理　《其の十二》
【 スコッチエッグ 】

《材料：5人分》 卵：5個　パン粉　小麦粉　コンソメ：小さじ1　塩：少々　たまねぎ 《作り方》 �@ゆで卵を４個作り、殻をむいておく。残りの卵１個は溶き卵にしておく。 �Aたまねぎをみじん切りにして炒め、冷めてからひき肉・パン粉・溶き卵（半量）・コンソメ・塩を混ぜる。 �Bゆで卵を�Aで包んで丸くし、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて油で揚げて出来上がり。 子供も大好きなメニュー。お弁当のおかずにも最適です。

吉見町の岡野様からの投稿です。
ありがとうございました。

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