地卵 『昔翁ありき』 『鹿鳴館』で作ってみてください
卵で差がつく料理
《其の十》
【 冷凍卵黄
（れいとうらんおう）
】
《作り方》
①器に卵黄を入れ、冷凍庫で完全に凍らせます。
②食べる時には室温で解凍してわさびを乗せ、しょう油をかけて出来上がりです。
中身の冷たい食感がとても良いです。朝食やお酒のおつまみに最適です。
農林大臣賞受賞
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