地卵 『昔翁ありき』 『鹿鳴館』で作ってみてください
卵で差がつく料理
《其の三》
【 プレーンオムレツ 】
材料：1人分
卵2～3個 バター：適量 牛乳：大さじ2～3杯 塩：少々 こしょう：少々
《作り方》
①卵に塩こしょうと牛乳を入れかきまぜる。
②フライパンを温め、バターを入れて溶かしたら、手早く卵を入れる。
③フライパンを動かしながら適度にかき混ぜる。
④火が通り過ぎないように形を整えてできあがり。
卵はしっかり溶き過ぎないように注意。
中身が半熟状に仕上げるのが美味しさのコツです。
農林大臣賞受賞
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