スコーン　手作りバター添え

　スコーンってイギリスの伝統的なお菓子と、どの本でも書いてあるけど、お菓子という雰囲気じゃないなぁ。でも、小麦粉と砂糖とバター、牛乳なんて、家にいつでもあるような材料でできるので、夜中におなかすいてもすぐつくれるね!?　今回は手作りのバターもいっしょにつくってみました。

★　材料 (８〜１０個）

★　作りかただよん！

　　スコーンの生地をつくります！タルトのつくりかたを参考に！

　　�@　薄力粉，砂糖，塩，ベーキングパウダーをビニール袋にいれてふる。

　　�A　台の上にふるった粉をだし，バターをのせて，細かく刻んでいく。

　　�B　バターが細かくなってきたら，ボールにうつし，今度は両手ですり合わせるようにして，さらさらの状態にする。

　　�C　牛乳を加えて混ぜ合わせてひとまとめにし，ビニール袋にいれて，冷蔵庫で３０分ほどやすませる。

　　�D　オーブンを２００度にあたためる。

�F　打ち粉をした台にとり，厚さ２ｃｍくらいにのばし，型で抜く。コップをつかうと簡単！

�G　分量外の牛乳を表面にはけで塗る。２００度のオーブンの中段で２０分くらい。

�H　焼き上がり〜！お好みでジャムやバターをつけてどうぞ！

手作りバターをつくってみよう！

　用意するものは生クリーム。今回つかったのは「明治十勝フレッシュ１００」という商品です。乳脂肪分４７％。

�@　ボールに生クリームをいれ，泡だて器でまぜる。写真のような状態になってもさらにあわ立てる。	�A　だんだんと固まって・・・	�B　さらに混ぜると，分離してくる。
�C　こ〜んな状態!　ペーパータオルなどで，水分をきるとできあがり！	�D　好みで塩を加えるとd(^_^)good!!