ふかざわフルーツ

FRUIT BANK

〒420-0865 静岡県静岡市葵区安東1-22-2

トマトの原産地アンデス高地は熱帯といえども昼夜の温度差は極端。そして何より雨が少ない。だから山から掘り出したやせた土を使い、トマトの枝の先端を見ながら「足りないな」と感じたら水をほんの少し。ハウス栽培は雨を防ぐため。すると、トマトの根には毛細根が発達して健全なとてもいい樹になるのです。作物は根がすべて根からの水分を制限されたトマトたちの枝や葉には産毛が生え、空気中の水分までも吸収します。「完熟」とはただ赤くなることをいうのではなく、健康に育てた樹の上でしか本当の「完熟」にはならないのです。作物の生命力とは人間の想像力を遥かに超えたもの。トマトが本来持つその生命力を引き出してやる。それが生産者の「作り」なのです。どうぞトマトそのものの自然の甘味・酸味・旨味・香りをお楽しみください。