ブランシュ・ネージュ１

	マロニースポンジの台の上にラム酒が入った栗のムース。生クリームとビターチョコのクリームが塗られています。シュー皮を栗の形に焼いたものと、パイ皮の飾りがかわいらしいですね。もしかすると、「ブランシュネージュその１」で紹介した「マロニエ」のモデルチェンジなのかもしれません。
	ハイチーズ　　１５０円お値段がうれしいお手軽なお菓子。最近見かけないけど、試作品だったのかな？甘味はあっさりしていて、チーズの酸味も程良くやわらかい、軽～いケーキです。
	ココ上のふたはココナツ入りのチュイール。粉糖のしまもようがかわいらしいです。ココナツの入ったビスキュイアラキュイエールの中に、コーヒークリーム、カスタードクリーム。そしてたっぷり乗ったクレームシャンティのあっさりとした甘さが見事です。
	モカこの店には珍しいイタリアンタイプのケーキ。コーヒー風味のざっくりとしたスポンジの間に、コーヒーリキュールのたっぷりはいったクリームに栗の渋皮煮を混ぜたものがはさまっています。
	ガトーショコラ　　３３０円甘みをおさえたショコラ生地には、チョコレートのチャンクが入っています。ずっしり重い焼き上がりですが、上にふわっと絞られたクレームシャンティと会わせて食べると、何とも幸せな気分になれます。
	ミルクレープ　　３３０円これもこの店には珍しいタイプのケーキです。さすがに特徴が出しにくいのか、今ひとつ印象の薄いケーキでした。見た目はかわいいけどね。
	カラク　　３３０円ブランデー漬けのきざみレーズンとモカバタークリームがチョコレートのスポンジにはさまっています。渋みと甘味と苦みの合わさった、大人向けのケーキですね。

	マロニースポンジの台の上にラム酒が入った栗のムース。生クリームとビターチョコのクリームが塗られています。シュー皮を栗の形に焼いたものと、パイ皮の飾りがかわいらしいですね。もしかすると、「ブランシュネージュその１」で紹介した「マロニエ」のモデルチェンジなのかもしれません。
	ハイチーズ　　１５０円お値段がうれしいお手軽なお菓子。最近見かけないけど、試作品だったのかな？甘味はあっさりしていて、チーズの酸味も程良くやわらかい、軽～いケーキです。
	ココ上のふたはココナツ入りのチュイール。粉糖のしまもようがかわいらしいです。ココナツの入ったビスキュイアラキュイエールの中に、コーヒークリーム、カスタードクリーム。そしてたっぷり乗ったクレームシャンティのあっさりとした甘さが見事です。
	モカこの店には珍しいイタリアンタイプのケーキ。コーヒー風味のざっくりとしたスポンジの間に、コーヒーリキュールのたっぷりはいったクリームに栗の渋皮煮を混ぜたものがはさまっています。
	ガトーショコラ　　３３０円甘みをおさえたショコラ生地には、チョコレートのチャンクが入っています。ずっしり重い焼き上がりですが、上にふわっと絞られたクレームシャンティと会わせて食べると、何とも幸せな気分になれます。
	ミルクレープ　　３３０円これもこの店には珍しいタイプのケーキです。さすがに特徴が出しにくいのか、今ひとつ印象の薄いケーキでした。見た目はかわいいけどね。
	カラク　　３３０円ブランデー漬けのきざみレーズンとモカバタークリームがチョコレートのスポンジにはさまっています。渋みと甘味と苦みの合わさった、大人向けのケーキですね。