<鰻>
大巳（北新地）
ひし好（北新地）
ての字（北新地）
遠州（西天満）
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大巳（北新地）
　ビルの地下。ええかげんなカッコでは入りにくい店。でも入ったけど。
　鰻はかすかに臭味があるけど、まずまず。でも、焼いておいといたやつを温めて出してる気ぃするけど、間違いかな？ええ値段するもんで、ちょっと厳しいになってしまう。(1999/03/12)
評価：Ｂ
場所：新地本通より２本ぐらい南の通りの南側
住所：大阪市北区堂島浜1-1-18　堂浜ビルＢ１
電話：06-6311-5131
休日：日祝
出典：大阪飲む店食べる店全カタログ
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ひし好（北新地）
　鰻メインの料理屋。鰻丼２０００円を食ってみた。
　ここのは炭火で焼くまじめな鰻。新鮮な鰻を使ってるみたいで、臭みもない。
楷書の技というか、基本に忠実な感じがする。肝吸いは濃厚なだしで、これもうまい。個人的には、鰻はもう少しサラ＆サクッと焼いた方が好きやけど、逆にそれやと水気が足りん、て思う人がおるかもしれん。
　鰻以外の料理もいろいろある。子芋は薄味のダシで煮てある。調味料で味を付けるんやなしに、子芋の甘味やねっとりした食感を楽しめるよう、調味料はあくまで控えめ。
　酒で目に付いたんは、焼酎の「魔王」「伊佐美」といった銘柄を置いてるところ。「魔王」も「伊佐美」も焼酎ファンの間では有名な酒で、地元以外ではプレミア付きで売られてたりするらしい。
　ご主人によると、新鮮でない鰻を使ったり、焼き置きをしたりすると臭いが出てくるらしい。「ひし好」では、客の目の前で調理するのでごまかしのきかないやり方をしている、とのこと。
　こういうまじめな鰻屋さんが増えてほしい。(1999/10/28)
評価：A
場所：新地本通南側
住所：大阪市北区曽根崎新地1-1-28　ひし好ビル２Ｆ
電話：06-6346-5529
時間：11:30-22:00(13:30-20:00（土・日・祝祭日））
休日：無
出典：大阪飲む店食べる店全カタログ
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ての字（北新地）
梅田新地で鰻丼１１００円は安い。そして味もちゃんとしてる。飯にそんなに気ぃ使てへんみたいやけど、値段を考えたら許せる範囲。ただ、肝吸いはちょっと後味が悪いかな。(1999/10/28)
評価：Ｂ
場所：北新地　梅新交差点南西
住所：大阪市北区堂島1-1-5　梅田新道ビルB2
電話：06-345-1556
時間：11:00-13:30　17:00-20:00
休日：土日祝
出典：Hanako
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遠州（西天満）
　「遠州」は、関西風。炭火。臭みもない。表面がさくっとしてて、中はふんわり。うまいです。(1998/12/30)
評価：Ａ
場所：梅新東からＲ１の南側のブロック。
住所：大阪市北区西天満4-12-19
電話：06-6312-2292
時間：11:30-14:00　17-21
休日：日祝
出典：あまから手帳
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