★鰯のグリエ 鰯は実はあまり得意ではなかったのですが、洋風ににんにくとオリーブオイルで調理するととても美味しい。

塩コショウをしてフライパンで焼いて最後にパセリなどのハーブをちらし、レモンを絞って食べるだけ。

シンプルだけど素材のうまみや力強さを感じるのです。イタリアのワインを買って野菜のくたくた炒め煮やキャベツとベーコンのスープを作ります。

フランスで買ったレモンやオリーブ柄の南仏っぽい布を縫ってテーブルクロスにします。かなり食卓がはなやぎます。