★ガトーショコラ

シンプルなのに素材の味がいきるお菓子がすきです。チョコレートが好きなのでスポンジタイプのチョコレートケーキよりもチョコをまるごとケーキにしたようなクラシックショコラのほうが好きでよくつくります。

外はかりっと、中はしっとり、ひとつのケーキで違う食感が楽しい。焼いてから数日食べれるし味がなじんできてより美味しくなるのも魅力です。

いろんなレシピがありますがごくごくシンプルに、お酒も入れずに作ります。冬に食べたいお菓子です。