| ★ 02.9.23◆Jun koboパン◆ |
全粒クロワッサン、ココナツのノンシュガークッキー、ランチプレート
Jun koboの愛すべきパンたち。木村さんに先日送ったいちじくジャムとプルーンジャムがパンになって帰ってきた。
いちじくジャムはパイになり、プルーンはパン生地に練りこんでドライプルーンとくるみのパンに。
その他、クロワッサン、ココナツとカランツのノンシュガークッキー、カンパーニュ、カレンズベーグル、
ココナツプチパン。
いろいろパンプレートは数種類のチーズとジャム、ハチミツを添えて。パンとの組み合わせをいろいろ試しながらいただきました。
ココナツプチパンにライムジャムとクリームチーズがヒット。シアワセ。
いちじくのコンポート
いちじくのコンポートはシロップで煮たいちじくにコアントローで香つけ。シナモン風味。お菓子に使おうと 思って作ったのにそのまま食べてます。いちじくシロップを水で割ると食前酒にもなる。甘いけどオイシイ。ほんのりピンク色もいい感じ。