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一、タラボ タラボ（タラの芽）は、タノエ（田の上。ヒドロの山岸）や、 シモテェ（下モ平）のヒラなどへ、よく採りに行った。 ショユカゲ（おひたし）や、味噌和えなどにして食べた。 シラシメ（白絞め油）は貴重で高価なものであったので、山菜などを天ぷら にして食べることはなかった。 二、テナコ テナコ（ミツバアケビの芽）は、シモテェの道端や、オサリテェ（尾去平） のハダゲ（畑）の山岸で採った。 ショユカゲし、ほろ苦いところが美味しい。 三、マンタブ マンタブ（マタタビ）の葉は、オサリテェ辺りから、 よく祖母が採ってきた。 ニヂゲ（煮付け）にして食べたと記憶する。 四、チョブギ チョブギ（チョウブキ）は、タノクロ（田の畦）などに生えているフキ のことである。 ニヂゲにして食べたと記憶する。 五、ヒロコ ヒロコ（蒜）には、タマピロ（野蒜）とアサヂギ（浅葱）とがある ようである。 タマピロは、田畑の畦などから採ってきて、味噌を付けて食べた。 アサヂギは、現在では、私の宅地に移植しているので、旬の時期は毎日食べている。 なお、ビービー（ヤブカンゾウ）は食べた記憶はあまりない。 |
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