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△お酒：千歳盛ほか ＊かづの銘酒（株） ［地図上の位置→］  地元で造って地元で売る、鹿角が誇る蔵元で、鹿角の郷の新鮮な空気と水 と厳選された秋田県産米、手造りの麹、巧い酒造りの技術を発揮して 醸し出される酒は、秋田県北きっての端麗辛口である。 一般酒のほか、純米吟醸･本醸造など多彩な商品を造り出している。 ①大吟醸「地底の神秘」 － 大吟醸酒･芳香端麗辛口 － 旧尾去沢鉱山の地底坑道 奥深く一年間じっくり熟成させた、風格を感じさせる酒。 ②大吟醸「鹿角」 － 大吟醸酒･芳香端麗辛口 － 当地の代表にふさわしい酒で、 金賞蔵の全てを注いだ香味調和のとれた自信作。 ③純米吟醸「花輪ばやし」 － 純米大吟醸酒･芳香端麗中辛 － 香りと旨さが 際立つ究極の酒で、みちのくの短い夏を回想させるロマンの酒。 ④超特撰「本囃子千歳盛」 － 特別本醸造酒･端麗中辛 － 吟醸ブレンドに よる高い品位と旨さが映える格調ある酒。 ⑤特撰「宇現響千歳盛」 － 特別本醸造酒･端麗旨口 － 寒造りのよさが生きる キメ細かなスッキリさが身上の酒。 ⑥上撰「霧囃子生貯蔵酒」 － 普通酒･端麗旨口 － のどごしが新鮮で、 しぼりたての香りと酒蔵の味わいが漂う酒。 |
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