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参考：（大正十年六月二十七日）花輪青年会編輯部発行「鹿角」
名物を紹介するとして、鹿角に於て欠くべからざるものにマルメロと其缶詰がある。 由来マルメロは野生の植物であり、我国に於ける分布の状況よりして、或は鹿角を以 て原産地と見做し得る確証もある。最も多く栽培されて居るは、郡南宮川村の山間部で あり、古老の言に聞いて数百年も生長したと思はれる樹の、所々に見受けるも珍しくは ない。 種類は早晩二種、如何なる地にも生育するけれど、湿潤の土地は生長・結実・収穫、 総ての点に於て良好の成績を得る。顆形は西洋梨をマルメロ形と云ふ如く、壜状にして 不整細長ではない。果実の成熟期は晩秋であって、冷気を頗る必要とするところを見て も、原産は南国てはあるまいと思ふ。 秋霜に逢って完熟したマルメロは濃黄色を呈し、芳香馥郁、独特の然も強烈な匂ひ、 射る如く迫るものがあるから、香味原料としてはレモン水等到底及ぶところではない。 マルメロ缶詰は実に之を原料として、加工製造したものである。 今を距る三十余年の昔、花輪町東山堂主人木村徳次郎氏がマルメロの砂糖煮を試みた るに創まり、次いで之が栽培者として有名なる同町養齢堂主人関久兵衛氏が、技術者と して伊藤吉助氏を招聘して缶に詰め、販路を求めたるに依り名声を博し、本郡の特産と はなったのである。 香気芳烈、甘酸其度を得、滋養に富み、殊に喫茶、酒間の好伴侶たるのみならず、病 者の嗜好に適し、啖咳の妙薬として歓迎せられて居る。 近年に至り需要殊の外多く、田中商店、浅利佐吉、関安治氏、其他宮川村産業組合に 於ても大規模の設備をなして製造し、京阪は勿論、遠く北海道方面に迄移出して、好評 を得るに至った。 最近マルメロ蜜を製造して高尚なる飲料たらしめ、販売を試みたるに、是また有望な りと謂へば、他に尚幾多の加工製造の方法もあるべく、マルメロは実に本郡の特産とし て誇るべきものゝの一つでなければならぬ。 因みに「マルメロ」とは 参考：北隆社発行「原色園芸植物大圖鑑」
「マルメロ」バラ科シドニア属 ペルシア、トルキスタン地方原産で17世紀前期に渡来したとされる落葉小高木。枝は 細長く葉は長楕円形で、縁に鋸歯がないことでカリンと見分ける。淡紅色の花を５月に 咲かせ、果実は生食に適さないが、ゼリー、ジャム、缶詰の原材料となる。冷涼な気候 で生育期の降雨が少なく、排水の良い肥沃地が適する。繁殖は取り木、株分が容易だが､ 接木苗の方が生育が良く、植付けは落葉直後から早春発芽前に行う。11月の元肥を中心 に、褐変防止のため肥料を多量に与える。在来種は果実が小さい。果実の大きい品種「 スミルナ」がある。  マルメロ栽培種  |
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