GLN 食而健康「鹿角の特色ある料理」
オチャワン
△オチャワン（おぢゃわん･お茶碗）
祝儀・不祝儀用に出す。祝儀用にはサメを入れる人が多い。春雨・舞茸・花麩・筍・ ホウレンソウなどを使い、薄い塩味にする。
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