GLN 食而健康「鹿角の特色ある料理」
でんぶ
△でんぶ（きんぴらごぼう風）
ア、大根･ごぼう･にんじんを拍子木切りにし、煮干･しょうゆ･ザラメで味付けする。
イ、アルミ鍋に材料を入れて、強火で炒め、焦がさないこと。
ウ、好みにより、するめ･唐辛子などを入れ、また食用油を少し入れることもある。
エ、煮干は、はらわたをとる。
オ、大根がしんなりすれば、出来上がり。
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