GLN 食而健康「鹿角の特色ある料理」
バッケ料理
△バッケ（ふきのとう）の天ぷら
　
ア、花びらを一枚ずつはがし、水に数時間浸して、天ぷらにする。
イ、バッケを丸ごと揚げるときは、まだ包が開かないものがよい。
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