16　キノコにアタック〈林種別，旬別キノコ狩りガイド１〉
　
　　　　　　　キノコにアタック〈林種別，旬別キノコ狩りガイド１〉
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本稿は農文協発行「キノコ狩り必勝法」を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考にさせていただきました。     SYSOP
　
《コース別・四季の美味しいキノコたち》
　
《雑木・ブナ林コース》
　
〈春･･････４月下旬〜６月中旬〉
　△ナラタケ・ナラタケモドキ
　［別名］オリミキ，ボリボリ，シロモタシ，サワモダチ
　［特徴］ナラタケ：傘径３〜11�p，淡褐色，中心に細かな鱗辺がある。ササクレのあ
　　　　　る柄には膜質の白いツバがあります。
　　　　　ナラタケモドキ：ナラタケと似ていますが，ツバがありません。
　［発生時期］４月中旬〜５月下旬，10月上旬〜11月下旬
　［発生場所］倒木，切株，枯木
　［見つけ方］春と秋によく発生し，確実に採れる狙い目のキノコです。沢地やスギ・
　　　　　カラマツの混生林など，湿ったところにある広葉樹や針葉樹の倒木，切株の
　　　　　周囲に群生します。また，秋には生立木の根元の朽部にも発生します。
　［紛らわしい毒キノコ］ニガクリタケ，コレラタケ
                                                                              

　△ヒラタケ・ウスヒラタケ
　［別名］ワカイタケ，トキシラズ，アワビタケ
　［特徴］幼菌のうちは傘が丸型で色が濃いですが，成菌になると扇形に開き灰褐色〜
　　　　灰白色になります。ヒダは白色で柄はほとんどなく，傘径は５〜15�pです。
　［発生時期］４月中旬〜５月下旬，９月中旬〜11月中旬
　［発生場所］倒木，切株，枯木
　［見つけ方］ナラタケと同時期に，同じような湿気のある沢地の広葉樹の倒木，切株,
　　　　枯木に多数重なり合って発生します。春雨や秋雨が続き，朝夕５℃位に冷え込
　　　　む日が１週間ほど続きましたら，出かけてみましょう。
　［紛らわしい毒キノコ］ツキヨタケ
                                                                              

　△アミガサタケ・トガリアミガサタケ
　［特徴］アミガサタケ：高さ５〜12�pで卵型，淡黄褐色の頭部で，頭部，柄とも内部
　　　　　が空洞，成菌になると頭が重くなって寝るものもあります。
　［発生時期］４月中旬〜５月下旬
　［発生場所］地上
　［見つけ方］山桜が咲く頃，雑木林や混生林，ときには庭，路傍の地上に生えます。
　　　　　スギ林などの伐採跡の明るいところに一斉に発生します。１個見つけました
　　　　　ら辺りをよく見てみましょう。
　［紛らわしい毒キノコ］シャグマアミガサタケ
                                                                              

　△シイタケ
　［別名］ドンコ，ナバ
　［特徴］幼菌は茶褐色のまんじょう型，成菌は傘径４〜10�pで丸型から扁平になりま
　　　　　す。傘にヒビ割れを生じ，始めは周辺に綿毛をつけ，ヒダは白色です。
　［発生時期］５上〜６下旬，９月中旬〜10月下旬
　［発生場所］倒木，枯木
　［見つけ方］春から夏，秋にかけて，湿度の高い窪地などの広葉樹の倒木，枯木に発
　　　　　生します。ヤマブキやホオノキの花が咲く頃，山菜を採りながら，倒木があ
　　　　　ったらよく見てみましょう。出始めると数年は同じ倒木に，春と秋に出ます｡
　　　　　天然ものは，栽培ものより香りがいいです。
　［紛らわしい毒キノコ］ツキヨタケ