17b　里の実
　
エビガライチゴ　［蝦殻苺］バラ科
　旬の姿　特に鋭い棘のある木苺で，枝先に赤熟した実を鈴なりに着ける。
　採取の適期　８〜９月
　分布　北海道〜九州
　生育環境　川沿いや林の縁に生える。
　採り方　棘に注意して，手で外し採る。
　食べ方　採ったその場で生食するのが一番。
　
カジイチゴ　［梶苺］バラ科
　旬の姿　前年の枝に着き，オレンジ色に熟す。
　採取の適期　７月
　分布　本州関東地方以西・四国・九州
　生育環境　海岸に生える。
　採り方　そっと外し採る。
　食べ方　果汁は美味しが，種子を噛み砕くと苦い。
　
クサイチゴ　［草苺］バラ科
　旬の姿　粒々の小さい木苺で，全体に艶のないのが特徴，赤熟する。
　採取の適期　７月
　分布　本州・四国・九州
　生育環境　荒地や林縁に生える。
　採り方　熟果だけを外すようにして採る。
　食べ方　採ったその場で生食するのが一番，種子は噛み潰すと苦い。
　
ナワシロイチゴ　［苗代苺］バラ科
　旬の姿　蔓になった枝が地を這う木苺で，小枝の先に実を赤熟させる。実を構成して
　　いる粒々が大きいのが特徴。
　採取の適期　７月
　分布　全国
　生育環境　よく日の当たる草地に生える。
　採り方　そっと外して採る。
　食べ方　採ったその場で生食し，果汁が豊富で甘い。
　
ニガイチゴ　［苦苺］バラ科
　旬の姿　葉の小さい木苺で，赤く熟した実は下を向く。
　採取の適期　７月
　分布　本州・四国・九州
　生育環境　草地や荒地に点々と生育する。
　採り方　熟したものを選んで採る。
　食べ方　種子は噛み潰すと苦く，果汁そのものは不味くない。
　
ヘビイチゴ　［蛇苺］バラ科
　旬の姿　葉よりも少し高い位置に真赤な実を着ける草苺で，色は良いが味も香りもな
　　い。
　採取の適期　５〜６月
　分布　全国
　生育環境　よく日の当たる田畑の畦や林内の草むらに生える。
　採り方　潰さないように一粒ずつ採り，容器に入れる。
　食べ方　ジャムに最適。
　
カリン　［花梨・花櫚］バラ科
　旬の姿　ごつごつした実が黄色くなると，表面に艶が出るので，この頃に採る。
　採取の適期　10月
　分布　中国原産で，寺社の境内などに植えられている。
　採り方　捻って採る。
　食べ方　良い香りがするが，果肉は堅く生食は不向き。熱湯に３分入れると表面に蜜
　　が出，これを輪切りにして焼酎に漬ける。この果実酒は喉の薬としても喜ばれる。
　
マルメロ　バラ科
　旬の姿　カリンに似て黄色に熟すが，マルメロには独特の強い香りがあり，表面は綿
　　毛で覆われている。
　採取の適期　10月
　分布　中央アジア原産で，本州中部地方など涼しい処で栽培されている。
　採り方　綿毛を取らないように捻って採る。
　食べ方　皮を剥いて輪切りにし，ジャムにしたり，砂糖で煮て砂糖漬け，洋酒の香り
　　付けなどに用いる。
　
ウメ　［梅・烏梅　むめ］バラ科
　旬の姿　黄色に熟す前の緑色のときに収穫して利用する。
　採取の適期　６〜７月
　分布　中国中部原産で，本州以南で栽培されている。
　生育環境　梅林や庭に植えられる。
　採り方　傷付きやすいので，丁寧にもぎ採る。
　食べ方　緑色の実は生食せず果実酒に，黄色味のものは梅干しにする。
　
ハマナス　［浜茄子　はまなし（浜梨）］バラ科
　旬の姿　棘だらけの枝先に橙色のトマトに似た実が出来る。実の柄が曲がって下を向
　　き，ねっとりとした果肉が入っている。
　採取の適期　９月
　分布　北海道・本州北部
　生育環境　原生花園と呼ばれるような海岸の草原に群生する。
　採り方　軍手をして棘の間から熟した実を採る。
　食べ方　先端の堅い部分を除いてジャムにする。採ったらその場で口に入れると，ね
　　っとりと甘い。
　
サンザシ　［山査子］バラ科
　旬の姿　小さなリンゴのような実を鈴なりに付け，真赤に熟す。中国ではいろいろ加
　　工されて食べられ，ヨーロッパでは葉が心臓に効く薬として利用される。
　採取の適期　10月
　分布　中国中南部原産で，薬用木として朝鮮から渡来し庭などに植えられる。
　採り方　むしり採るより，鋏で切り採る方が良い。
　食べ方　生食しないで，丸ごと砂糖で煮て，菓子にすると酸味が利いて美味，中の種
　　子はすこぶる堅い。ジャムやゼリーにするのもよく，果実酒の美味しい。