recypi by しまかぜさん
材 料
にがうり1本、豚肉（バラ肉）、豆腐、おろししょうが
調味料
日本酒少々、塩、醤油
豆腐の水抜きをしている間に豚肉（バラ肉）を日本酒と醤油、おろししょうがで作ったタレに漬け込んでおく。
次ににがうりと（2）を炒めて最後に豆腐を入れ、塩で味を整て炒めれば出来上がり。
HINT
ポークの缶詰に負けない存在感が出ておいしいですよ。食わず嫌いの人に「お肉はただのしょうが焼き」ということで、とにかく箸を付けさせていつの間にかゴーヤ好きにしてしまおうという深遠な作戦でもあります。お試しください。