もやしタイプ・チャンプルー

もやしタイプ・チャンプルー

recypi by　おいどんさん

用意するもの

作り方

1）ゴーヤーは縦割りにして中の綿と種をスプーンでこそげ取る。（お約束）それをスライスしておく。

2）	モヤシをいため別皿にうつす

3）	次に肉とゴーヤをいため、豆腐を加える

4）	先ほどいためたモヤシを加え、塩、コショウで味付けして、最後にしょうゆを少々加える

HINT

ゴーヤチャンプルー（沖縄風）のように豆腐は水きりして、フライパンで少し焼くと、汁があまり出なくてすみます。
モヤシを加えることにより、苦味も和らぎ、量も増えます。玉子は子供に不評で、それ以来入れてません。豚肉は脂身がある方がおいしいようです。