goya_cook10

ゴーヤーのあぶり焼き

recypi by　にがごり夫婦さん

用意するもの


材　料	中～大のにがうり1本、かつおの刺身、薄切りニンニク、ショウガ、
調味料	醤油、コチジャン

作り方

1）ニガウリは縦半分に切って種とワタを取り、網であぶり焼きにします。
しんなりするくらいが適当です。焦げないように注意してください。

2）	焼いたニガウリを薄くスライスし、カツオの刺身と交互にお皿に並べます。

3）	その上に薄切りニンニクやショウガをのせます。

4）	コチジャンと醤油を合わせた「ピリ辛」タレで召し上がってください。

HINT

●さらに、エリンギ（きのこ）の網焼きを加えてもいいですね。
●のんべえにはたまらない肴ですよ。