21b　あかね目（あかね科･すいかずら科･まつむしそう科）・うり目（うり科）植物
　
〈うり目（うり科）〉
　
トウガン（冬瓜，トウガ，カモウリとも，トウガン属）
　ジャワ原産の蔓性一年草で，中国には３世紀前半に伝えられ，わが国には『本草和名
　』（918）に「加毛宇利」と記載され，古くから畑に栽培。花径７〜10�pの単性花で，
　花色は黄色，単生します。花期は夏。液果は長楕円体で長さ30〜50�p，果皮は淡緑色,
　果肉は白色，煮て食用。種子は生薬の冬瓜子。
　
スイカ（西瓜，スイカ属）
　アフリカ原産の蔓性一年草で，古くに渡来。花は径3.5�p位の淡黄色。花期は夏。液果
　は品種により大玉，小玉，赤肉，黄肉，縞皮のものがあります。
　
セイヨウカボチャ（西洋南瓜，クリカボチャとも，カボチャ属）
　中米原産と云われ，世界各地に広がり，わが国にも明治年間に渡来した蔓性一年草。
　花は径10�p位の淡黄色，雌花は太く短い花柄，雌雄同株。花期は夏。
　
ニホンカボチャ（日本南瓜，カボチャ属）
　熱帯アメリカ原産の蔓性一年草で，16世紀頃に渡来したと云われます。花は橙黄色。
　花期は夏。果実は普通扁球形。
　
ズッキーニ（ポンキン，金冬瓜ｷﾝﾄｳｶﾞとも，カボチャ属）
　米国原産と云われ，江戸時代に渡来した一年草，品種によって大形は家畜飼料用，小
　形は観賞用，若い果実はシチューの材料。本種は極早生，早春に開花，開花後４日位
　の若い果実を食用。
　
ペンギン(ｵﾓﾁｬｶﾎﾞﾁｬ)（カボチャ属）
　メキシコ原産の一年草オモチャカボチャの園芸品種，観賞用や玩具，日除け棚用。茎
　は５稜形，多くの刺があり，春に黄褐色の花を付けます。果実は大きさ約８�pの洋梨
　型で，上部は濃黄色，下部は緑色，縦にクリーム色の条線が入ります。
　
メロン（麝香瓜ｼﾞｬｺｳｳﾘとも，キュウリ属）
　インドから中近東原産の野生種から発達したと云われる一年草（蔓性），温室栽培さ
　れる高級果実。花は黄色の単性花。花期は夏。液果は球形で径10〜15�p，果皮は淡緑
　色，果肉は白，淡緑，黄橙色などで，芳香と甘味があり生食。
　
シロウリ（白瓜，アサウリ，ツケウリとも，キュウリ属）
　インド原産の野生種から発達し，中国では古代から栽培され，わが国には６〜７世紀
　に伝来した蔓性一年草（マクワウリから分化），畑に栽培。普通緑色の未熟果を採っ
　て漬物用（奈良漬など）。
　
マクワウリ（真桑瓜，キュウリ属）
　シロウリやメロンの変種（一年草）。インド原産の野生種から発達したと云われ，東
　アジアに紀元前に伝わり，その後わが国にも入りました。花径２�p位で黄色の単性花｡
　花期は夏。液果は長さ12�p，径７�p位，果皮は黄緑色で縦に淡色の縞があります。最
　近は黄色の金マクワをマクワウリと呼びます。果肉には香気と甘味があり生食。
　
キュウリ（胡瓜，唐瓜ｶﾗｳﾘとも，キュウリ属）
　北インド･ヒマラヤ山麓の原産（一年草），わが国では平安時代に既に知られ，野菜と
　して栽培。花は黄色の単性花。花期は７〜８月。果実は円柱形，長さ15〜30�p，果皮
　は緑白又は濃緑色，短い疣状の白又は濃緑色の刺があります。
　
ユウガオ（夕顔，ユウガオ属）
　アフリカ，アジアの熱帯原産（蔓性一年草），わが国では古くから果皮で容器を作る
　のに栽培。花は夏の夕方に平開，翌朝凋み，雌雄別花で花色は白，径５�p位。果実は
　長さ60〜90�p，未熟果は煮物，漬物，果肉を紐状に切って乾燥し干瓢を作ります。完
　熟果は乾かして加工し，炭入，火鉢，花器，置物，盆などに利用。
　
ニガウリ（苦瓜，蔓茘枝ﾂﾙﾚｲｼとも，ツルレイシ属）
　熱帯アジア原産（一年草），中国には明時代に伝来，わが国には1600年代の末期に渡
　来。欧州では古くから観賞用，また野菜として栽培。花径２�p位，花色は黄色で雌雄
　別花。花期は８〜９月。果実は長楕円形で両端が尖り，瘤状突起に覆われ，熟すと黄
　赤色になり裂けます。果肉には苦味があり，未熟果を漬物，煮物にして食用。
　
ヘビウリ（蛇瓜，ゴーダー･ビーン，ケカラスウリとも，カラスウリ属）
　熱帯アジア原産の蔓性一年草で，明治末期に渡来。観賞用として栽培。高さ２m位，花
　は白色で雌花は単生，雄花は総状に付け，夏頃夕方から翌早朝にかけて開花。果実は
　緑色ないし緑色地に白条が入り，細長く伸びて反巻屈曲し長さ１m以上にもなります。
　幼果は食用。

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