05a　里の実
　
アケビ　［木通・通草　きのめ］アケビ科
　旬の姿　花はよく咲くが結実するものは稀で，実は熟すと縦にぱっくりと口を開ける｡
　採取の適期　10月
　分布　本州・四国・九州
　生育環境　林の中や縁に生え，蔓で他の木に絡んで登る。
　採り方　蔓を引きずり降ろして実を採る。
　食べ方　果皮の中の種子の周りがねっとりとして甘い。種子を丸ごと口に含んで，種
　　子を吐き出す。果皮は硬いので食べられない。
　
ミツバアケビ　［三葉通草　きのめ］アケビ科
　旬の姿　実着きがよく，熟した果皮は柔らかくて食べられ，ねっとりとした種子の周
　　りも甘い。
　採取の適期　10月
　分布　北海道南部・本州
　生育環境　林の周辺，雑木林などに生え，他の木に絡み付いて高く登る。栽培もして
　　いる。
　採り方　口の裂けそうな実を採る。
　食べ方　皮は苦いが，油炒めにすると抜群で美味，果肉も甘い。
　
ムベ　［郁子　うべ・うんべ・んべ］アケビ科
　旬の姿　果皮は赤紫色に柔らかく熟すが，口を開けない。
　採取の適期　10月
　分布　本州関東地方以西・四国・九州
　生育環境　暖地の明るい林やその周辺に生え，蔓を絡んで木に登る。
　採り方　実は枝を20�p程付けて切り採り，束にして店頭に並べてある。
　食べ方　果肉は白く滑らかで甘く，種子毎口に含んで，種子は吐き出す。果皮はミツ
　　バアケビより薄く柔らかで，油炒めにすると美味，また幅５�o程に刻み，油で炒め
　　て味噌を絡めると，苦味も和らぐ。
　
クサボケ　［和木瓜ﾜﾓｯｶ　しどめ・じなし（地梨）］バラ科
　旬の姿　果実は普通歪んでおり，黄色に熟して香りを放つ。
　採取の適期　９〜10月
　分布　本州関東地方以南・四国・九州
　生育環境　土手，道路脇などよく日の当たる処に生える。
　採り方　捻って採る。
　食べ方　机上に置いて香りを楽しむ。生食はせず，果実酒にする。
　
ボケ　［木瓜ﾓｯｶ］バラ科
　旬の姿　花は咲いても実止まりはよくない。大きさはいろいろ，形もごつごつ歪んで
　　黄色に熟す。
　採取の適期　９〜10月
　分布　本州・四国・九州
　生育環境　中国原産で，庭木として植えられている。
　採り方　鋭い棘に注意して，実を捻ってもぎ採る。
　食べ方　堅くて生食はせず，輪切りにして種子と共に果実酒にし，香りが良い。
　
エビガライチゴ　［蝦殻苺］バラ科
　旬の姿　特に鋭い棘のある木苺で，枝先に赤熟した実を鈴なりに着ける。
　採取の適期　８〜９月
　分布　北海道〜九州
　生育環境　川沿いや林の縁に生える。
　採り方　棘に注意して，手で外し採る。
　食べ方　採ったその場で生食するのが一番。
　
カジイチゴ　［梶苺］バラ科
　旬の姿　前年の枝に着き，オレンジ色に熟す。
　採取の適期　７月
　分布　本州関東地方以西・四国・九州
　生育環境　海岸に生える。
　採り方　そっと外し採る。
　食べ方　果汁は美味しが，種子を噛み砕くと苦い。
　
クサイチゴ　［草苺］バラ科
　旬の姿　粒々の小さい木苺で，全体に艶のないのが特徴，赤熟する。
　採取の適期　７月
　分布　本州・四国・九州
　生育環境　荒地や林縁に生える。
　採り方　熟果だけを外すようにして採る。
　食べ方　採ったその場で生食するのが一番，種子は噛み潰すと苦い。
　
ナワシロイチゴ　［苗代苺］バラ科
　旬の姿　蔓になった枝が地を這う木苺で，小枝の先に実を赤熟させる。実を構成して
　　いる粒々が大きいのが特徴。
　採取の適期　７月
　分布　全国
　生育環境　よく日の当たる草地に生える。
　採り方　そっと外して採る。
　食べ方　採ったその場で生食し，果汁が豊富で甘い。
　
ニガイチゴ　［苦苺］バラ科
　旬の姿　葉の小さい木苺で，赤く熟した実は下を向く。
　採取の適期　７月
　分布　本州・四国・九州
　生育環境　草地や荒地に点々と生育する。
　採り方　熟したものを選んで採る。
　食べ方　種子は噛み潰すと苦く，果汁そのものは不味くない。
　
ヘビイチゴ　［蛇苺］バラ科
　旬の姿　葉よりも少し高い位置に真赤な実を着ける草苺で，色は良いが味も香りもな
　　い。
　採取の適期　５〜６月
　分布　全国
　生育環境　よく日の当たる田畑の畦や林内の草むらに生える。
　採り方　潰さないように一粒ずつ採り，容器に入れる。
　食べ方　ジャムに最適。