地卵 『昔翁ありき』 『鹿鳴館』で作ってみてください
卵で差がつく料理
《其の十八》
【 卵の袋煮 】
《作り方》
①油揚げの口を片方開き、中に卵を入れ、楊枝で閉じます。
②だしつゆを煮立てた後、①を入れて弱火で10-15分煮て出来上がり。
市販のだしつゆでも簡単にできます。
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