土佐文旦

土佐文旦

  • 『土佐文旦』は東南アジア原産の柑橘で高知県の特産品となっている柑橘です。2月前後から出回り、この頃は少々酸味も気になりますが、3月頃になってくると熟成もよくなり爽やかな甘みを楽しむことができます。黄色く、大きな果実は果皮が厚めで種も多いですが、剥きやすくしこしことした食感を楽しめます。

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